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Maultaschen mit Hackfleisch

Maultaschen mit Hackfleisch Rezept: So gelingt es perfekt!


  • Autor: Julia marin
  • Gesamtzeit: 40 Minuten
  • Ertrag: 4 Portionen 1x
  • Ernährung: Vegan

Beschreibung

Ein traditionelles deutsches Gericht aus Schwaben, gefüllte Teigtaschen mit Rinderhackfleisch und Spinat.


Zutaten

Skala
  • 400 g Maultaschen
  • 300 g Rinderhackfleisch
  • 2 Zwiebeln
  • 200 g frischer Spinat
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 Prise Muskatnuss
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 50 g Butter
  • 300 g Mehl
  • 3 Eier

Anweisungen

  1. Teig vorbereiten: Mischen Sie 300 g Mehl, 3 Eier und eine Prise Salz. Kneten und ruhen lassen.
  2. Füllung zubereiten: Zwiebeln und Knoblauch in Butter anbraten, Rinderhackfleisch hinzufügen und garen, dann Spinat und Gewürze hinzufügen.
  3. Maultaschen formen: Teig ausrollen, in Quadrate schneiden, Füllung hinzufügen und Ränder versiegeln.
  4. Maultaschen kochen: In Salzwasser 8-10 Minuten kochen, bis sie an die Oberfläche steigen.
  5. Servieren: Mit geschmolzener Butter und frischen Kräutern anrichten.

Notes

  • Variationen der Füllung sind möglich, z.B. mit Schweinehackfleisch oder vegetarischen Zutaten.
  • Beilagen wie grüner Salat oder gedünstetes Gemüse passen gut dazu.
  • Maultaschen können im Kühlschrank 2-3 Tage aufbewahrt oder bis zu 3 Monate eingefroren werden.
  • Prep Time: 30 Minuten
  • Kochen Zeit: 10 Minuten
  • Kategorie: Hauptgericht
  • Methode: Kochen
  • Küche: Deutsch

Ernährung

  • Portionsgröße: 1 Portion
  • Kalorien: 450
  • Zucker: 2 g
  • Natrium: 800 mg
  • Fett: 20 g
  • Gesättigte Fettsäuren: 10 g
  • Ungesättigte Fette: 8 g
  • Trans Fat: 0 g
  • Kohlenhydrate: 50 g
  • Faser: 3 g
  • Protein: 25 g
  • Cholesterin: 100 mg

Keywords: Maultaschen, Hackfleisch, Rezept, Schwaben, deutsche Küche