Description
Maultaschen mit Kohlrabi sind ein köstliches und herzhaftes Gericht, das sowohl in der deutschen als auch in der internationalen Küche geschätzt wird.
Ingredients
Scale
- 400 g Maultaschen (fertig oder selbstgemacht)
- 2 mittelgroße Kohlrabi
- 2 Zwiebeln
- 2 Knoblauchzehen
- 500 ml Gemüsebrühe
- 30 g Butter
- 1 Bund frische Petersilie
- Salz – nach Geschmack
- Pfeffer – nach Geschmack
Instructions
- Kohlrabi vorbereiten: Kohlrabi schälen und in kleine Würfel schneiden.
- Gemüse anbraten: Butter in einer Pfanne erhitzen, Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen und anbraten.
- Kohlrabi hinzufügen: Kohlrabiwürfel in die Pfanne geben und anbraten.
- Brühe hinzufügen: Gemüsebrühe in die Pfanne gießen und zum Kochen bringen.
- Maultaschen kochen: Maultaschen in einem separaten Topf gemäß den Anweisungen kochen.
- Maultaschen kombinieren: Gekochte Maultaschen in die Pfanne mit Kohlrabi und Brühe geben.
- Anrichten: Maultaschen mit Kohlrabi auf Tellern anrichten und mit Petersilie bestreuen.
- Servieren: Warm servieren und genießen.
Notes
- Variationen der Füllungen sind möglich, z.B. vegetarische Füllungen.
- Zusätzliche Gemüsesorten wie Karotten oder Brokkoli können hinzugefügt werden.
- Das Gericht kann mit frischem Brot oder Salat serviert werden.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 350
- Sugar: 5 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 8 g
- Unsaturated Fat: 5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 45 g
- Fiber: 6 g
- Protein: 12 g
- Cholesterol: 30 mg
Keywords: Maultaschen, Kohlrabi, deutsches Rezept, vegetarisch, gesund