Beschreibung
Maultaschen in Tomatensauce sind eine traditionelle schwäbische Spezialität, die aus gefüllten Teigtaschen und einer herzhaften Tomatensauce besteht.
Zutaten
- Maultaschen: 500 g (frisch oder gefroren)
- Olivenöl: 2 Esslöffel
- Knoblauch: 2 Zehen, fein gehackt
- Zwiebel: 1 große, gewürfelt
- gehackte Tomaten: 400 g (aus der Dose oder frisch)
- frisches Basilikum: eine Handvoll, grob gehackt
- Salz: nach Geschmack
- Pfeffer: nach Geschmack
Anweisungen
- Bringen Sie einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen und kochen Sie die Maultaschen gemäß der Packungsanweisung (ca. 10-15 Minuten).
- Erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen Pfanne und braten Sie die gewürfelte Zwiebel an, bis sie glasig ist (ca. 3-4 Minuten).
- Fügen Sie den gehackten Knoblauch hinzu und braten Sie ihn für weitere 1-2 Minuten an.
- Geben Sie die gehackten Tomaten in die Pfanne, rühren Sie um und lassen Sie die Sauce bei niedriger Hitze ca. 10 Minuten köcheln.
- Fügen Sie die gekochten Maultaschen zur Tomatensauce hinzu und lassen Sie sie 2-3 Minuten ziehen.
- Servieren Sie die Maultaschen auf Tellern, garniert mit frischem Basilikum und einem Spritzer Olivenöl.
Notes
- Variieren Sie die Tomatensauce mit zusätzlichem Gemüse oder Gewürzen nach Geschmack.
- Servieren Sie die Maultaschen mit einem frischen Salat oder knusprigem Brot.
- Reste können im Kühlschrank 3-4 Tage aufbewahrt oder eingefroren werden.
- Prep Time: 15 Minuten
- Kochen Zeit: 20 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Kochen und Braten
- Küche: Deutsch
Ernährung
- Portionsgröße: 1 Portion
- Kalorien: 450
- Zucker: 6 g
- Natrium: 800 mg
- Fett: 15 g
- Gesättigte Fettsäuren: 2 g
- Ungesättigte Fette: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Kohlenhydrate: 60 g
- Faser: 5 g
- Protein: 15 g
- Cholesterin: 30 mg
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