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Maultaschen mit Zucchini Ein einfaches Rezept entdecken

Maultaschen mit Zucchini: Ein einfaches Rezept entdecken


  • Autor: Julia marin
  • Gesamtzeit: 35 Minuten
  • Ertrag: 4 Portionen
  • Ernährung: Vegetarisch

Beschreibung

Maultaschen mit Zucchini sind eine köstliche und gesunde Variante des traditionellen schwäbischen Gerichts, die einfach zuzubereiten ist und frisches Gemüse integriert.


Zutaten

  • Maultaschen: 500 g
  • Zucchini: 2 Stück (mittelgroß)
  • Zwiebeln: 1 Stück (groß)
  • Knoblauch: 2 Zehen
  • Spinat: 200 g (frisch oder gefroren)
  • Ricotta: 250 g
  • Muskatnuss: 1/2 Teelöffel (gerieben)
  • Salz: nach Geschmack
  • Pfeffer: nach Geschmack
  • Olivenöl: 2 Esslöffel

Anweisungen

  1. Die Zucchini, Zwiebeln und Knoblauch klein schneiden.
  2. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebeln und den Knoblauch anbraten.
  3. Die Zucchini und den Spinat hinzufügen und kurz mitbraten.
  4. Ricotta und Muskatnuss in die Pfanne geben und gut vermischen.
  5. Die Maultaschen nach Packungsanweisung zubereiten.
  6. Die Füllung in die Maultaschen geben und diese nach Belieben kochen oder braten.

Notes

  • Die Füllung kann nach Geschmack variiert werden.
  • Für eine vegetarische Option kann auf Fleisch verzichtet werden.
  • Die Maultaschen können auch eingefroren werden.
  • Prep Time: 20 Minuten
  • Kochen Zeit: 15 Minuten
  • Kategorie: Hauptgericht
  • Methode: Kochen oder Braten
  • Küche: Schwäbisch

Ernährung

  • Portionsgröße: 1 Portion
  • Kalorien: 350
  • Zucker: 3 g
  • Natrium: 500 mg
  • Fett: 15 g
  • Gesättigte Fettsäuren: 5 g
  • Ungesättigte Fette: 8 g
  • Trans Fat: 0 g
  • Kohlenhydrate: 40 g
  • Faser: 5 g
  • Protein: 15 g
  • Cholesterin: 30 mg

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