Beschreibung
Ein köstliches Rezept für Maultaschen ohne Brät, gefüllt mit frischem Spinat und Zwiebeln.
Zutaten
Skala
- 400 g frische Lasagneblätter
- 300 g frischer Spinat
- 2 Zwiebeln
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Prise Muskatnuss
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 500 ml Gemüsebrühe
Anweisungen
- Den Teig vorbereiten: Lasagneblätter auf eine saubere Arbeitsfläche legen.
- Die Füllung zubereiten: Blanchierten Spinat, angebratene Zwiebeln und Knoblauch in einer Schüssel vermengen.
- Maultaschen formen: Füllung auf die Lasagneblätter geben und die Ränder gut zusammendrücken.
- Maultaschen kochen: In kochender Gemüsebrühe 5-7 Minuten garen.
- Servieren und genießen: Maultaschen anrichten und mit frischen Kräutern garnieren.
Notes
- Variationen der Füllung sind möglich, z.B. mit Mangold oder Pilzen.
- Die Maultaschen können mit verschiedenen Saucen serviert werden.
- Aufbewahrung im Kühlschrank bis zu drei Tage möglich.
- Ungekochte Maultaschen können eingefroren werden.
- Prep Time: 30 Minuten
- Kochen Zeit: 10 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Kochen
- Küche: Deutsch
Ernährung
- Portionsgröße: 1 Portion
- Kalorien: 350
- Zucker: 2 g
- Natrium: 800 mg
- Fett: 8 g
- Gesättigte Fettsäuren: 1 g
- Ungesättigte Fette: 7 g
- Trans Fat: 0 g
- Kohlenhydrate: 60 g
- Faser: 5 g
- Protein: 12 g
- Cholesterin: 0 mg
Keywords: Maultaschen, Rezept, vegan, Spinat, Zwiebeln