Beschreibung
Ein köstliches Rezept für Maultaschen ohne Fleisch, gefüllt mit frischem Spinat und aromatischen Zwiebeln.
Zutaten
Skala
- 400 g frische Nudelteigblätter
- 300 g frischer Spinat
- 2 Zwiebeln
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Prise Muskatnuss
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 l Gemüsebrühe
Anweisungen
- Den Teig vorbereiten.
- Die Füllung zubereiten.
- Maultaschen formen.
- Maultaschen kochen.
- Servieren und genießen.
Notes
- Variationen der Füllung sind möglich, z.B. mit Ricotta oder Hüttenkäse.
- Beilagen wie grüner Salat oder Kartoffelsalat passen gut dazu.
- Die Maultaschen können im Kühlschrank bis zu drei Tage aufbewahrt werden.
- Für eine vegane Variante vegane Teigblätter und pflanzliche Füllungen verwenden.
- Prep Time: 30 Minuten
- Kochen Zeit: 12 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Kochen
- Küche: Deutsch
Ernährung
- Portionsgröße: 1 Portion
- Kalorien: 350
- Zucker: 2 g
- Natrium: 800 mg
- Fett: 10 g
- Gesättigte Fettsäuren: 2 g
- Ungesättigte Fette: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Kohlenhydrate: 50 g
- Faser: 5 g
- Protein: 12 g
- Cholesterin: 50 mg
Keywords: Maultaschen, vegetarisch, Rezept, Spinat, deutsche Küche