Beschreibung
Maultaschen Pesto ist ein köstliches Gericht aus gefüllten Teigtaschen, die mit aromatischem Pesto und frischen Zutaten kombiniert werden.
Zutaten
Skala
- 400g Maultaschen
- 100g Basilikumpesto
- 200g Kirschtomaten
- 50g geriebener Parmesan
- 30g Pinienkerne (geröstet)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anweisungen
- Bringen Sie einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen und fügen Sie die Maultaschen hinzu. Kochen Sie sie gemäß den Anweisungen auf der Verpackung (ca. 8-10 Minuten).
- Gießen Sie die Maultaschen ab und lassen Sie sie kurz abtropfen.
- Bereiten Sie das Pesto vor, indem Sie frisches Basilikum, geröstete Pinienkerne, Parmesan, Olivenöl, Knoblauch und Salz in einem Mixer vermengen.
- Erhitzen Sie eine große Pfanne bei mittlerer Hitze und geben Sie die gekochten Maultaschen hinein.
- Fügen Sie das Pesto hinzu und vermengen Sie alles vorsichtig, bis die Maultaschen gleichmäßig bedeckt sind.
- Richten Sie die Maultaschen auf Tellern an und streuen Sie geriebenen Parmesan und geröstete Pinienkerne darüber. Servieren Sie das Gericht sofort.
Notes
- Variieren Sie das Pesto mit verschiedenen Kräutern oder Käsesorten.
- Vermeiden Sie es, die Maultaschen zu lange zu kochen, um ein Zerfallen zu verhindern.
- Das Pesto sollte nicht gekocht werden, um die frischen Aromen zu bewahren.
- Prep Time: 15 Minuten
- Kochen Zeit: 10 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Kochen und Anbraten
- Küche: Deutsch
Ernährung
- Portionsgröße: 1 Portion
- Kalorien: 450
- Zucker: 3g
- Natrium: 800mg
- Fett: 25g
- Gesättigte Fettsäuren: 4g
- Ungesättigte Fette: 20g
- Trans Fat: 0g
- Kohlenhydrate: 40g
- Faser: 3g
- Protein: 15g
- Cholesterin: 15mg
Keywords: Maultaschen, Pesto, Rezept, schwäbische Küche, vegetarisch