Beschreibung
Die Maultaschen Torte ist eine kreative Abwandlung der traditionellen schwäbischen Maultaschen, die in Form einer Torte serviert wird und mit einer köstlichen Spinat-Ricotta-Füllung kombiniert wird.
Zutaten
Skala
- 500 g Maultaschen
- 300 g frischer Spinat
- 250 g Ricotta
- 2 Zwiebeln
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Prise Muskatnuss
- 3 Eier
- 100 g Semmelbrösel
- 100 g Parmesan, gerieben
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer
Anweisungen
- Die Maultaschen in Salzwasser für etwa 5 Minuten garen und abtropfen lassen.
- Eine runde Auflaufform einfetten und eine Schicht Maultaschen auf den Boden legen.
- Die Spinat-Ricotta-Mischung gleichmäßig über die Maultaschen verteilen und abwechselnd schichten.
- Die Torte bei 180°C für 30-35 Minuten backen, bis die Oberseite goldbraun ist.
- Vor dem Servieren die Torte etwas abkühlen lassen und mit Semmelbröseln und Parmesan dekorieren.
Notes
- Die Torte kann im Kühlschrank 3-4 Tage aufbewahrt werden.
- Sie lässt sich auch gut einfrieren und bleibt bis zu 3 Monate haltbar.
- Für eine vegetarische Variante können Eier und Ricotta durch pflanzliche Alternativen ersetzt werden.
- Prep Time: 20 Minuten
- Kochen Zeit: 35 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Backen
- Küche: Deutsch
Ernährung
- Portionsgröße: 1 Stück
- Kalorien: 350
- Zucker: 2 g
- Natrium: 600 mg
- Fett: 20 g
- Gesättigte Fettsäuren: 8 g
- Ungesättigte Fette: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Kohlenhydrate: 30 g
- Faser: 3 g
- Protein: 15 g
- Cholesterin: 100 mg
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