Beschreibung
Maultaschen sind gefüllte Teigtaschen aus Deutschland, die besonders in Schwaben beliebt sind. Sie sind vielseitig und können mit verschiedenen Füllungen zubereitet werden.
Zutaten
Skala
- Frische Teigblätter aus Weizenmehl und Eiern
- 500g Hackfleisch
- 200g frischer Spinat
- 2 Zwiebeln
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Ei
- Muskatnuss, Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Öl zum Anbraten
- Gemüsebrühe zum Garen
Anweisungen
- Zwiebeln und Knoblauch vorbereiten und fein hacken.
- Spinat blanchieren und grob hacken.
- Füllung zubereiten: Zwiebeln und Knoblauch anbraten, Hackfleisch hinzufügen, Spinat und Gewürze einmischen.
- Maultaschen formen: Füllung auf Teigblätter setzen und Ränder versiegeln.
- Maultaschen in Gemüsebrühe garen.
- Maultaschen servieren, optional mit Butter anbraten.
Notes
- Maultaschen können eingefroren werden.
- Frischer Salat oder Kräuterquark passen gut als Beilage.
- Vegetarische Füllungen sind ebenfalls möglich.
- Prep Time: 30 Minuten
- Kochen Zeit: 15 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Kochen
- Küche: Deutsch
Ernährung
- Portionsgröße: 1 Portion
- Kalorien: 400
- Zucker: 2g
- Natrium: 800mg
- Fett: 20g
- Gesättigte Fettsäuren: 5g
- Ungesättigte Fette: 15g
- Trans Fat: 0g
- Kohlenhydrate: 40g
- Faser: 3g
- Protein: 25g
- Cholesterin: 70mg
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