Description
Maultaschen sind gefüllte Teigtaschen aus Deutschland, die besonders in Schwaben beliebt sind. Sie sind vielseitig und können mit verschiedenen Füllungen zubereitet werden.
Ingredients
Scale
- Frische Teigblätter aus Weizenmehl und Eiern
- 500g Hackfleisch
- 200g frischer Spinat
- 2 Zwiebeln
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Ei
- Muskatnuss, Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Öl zum Anbraten
- Gemüsebrühe zum Garen
Instructions
- Zwiebeln und Knoblauch vorbereiten und fein hacken.
- Spinat blanchieren und grob hacken.
- Füllung zubereiten: Zwiebeln und Knoblauch anbraten, Hackfleisch hinzufügen, Spinat und Gewürze einmischen.
- Maultaschen formen: Füllung auf Teigblätter setzen und Ränder versiegeln.
- Maultaschen in Gemüsebrühe garen.
- Maultaschen servieren, optional mit Butter anbraten.
Notes
- Maultaschen können eingefroren werden.
- Frischer Salat oder Kräuterquark passen gut als Beilage.
- Vegetarische Füllungen sind ebenfalls möglich.
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 400
- Sugar: 2g
- Sodium: 800mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 15g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 3g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 70mg
Keywords: Maultaschen, deutsche Küche, gefüllte Teigtaschen, Schwaben