Beschreibung
Die Maultaschensuppe ist ein traditionelles deutsches Gericht aus Schwaben, das aus einer herzhaften Brühe mit gefüllten Teigtaschen besteht.
Zutaten
Skala
- 500g Maultaschen
- 1l Gemüsebrühe
- 2 Karotten, gewürfelt
- 2 Stangen Sellerie, gewürfelt
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie zum Garnieren
Anweisungen
- Brühe in einem großen Topf zum Kochen bringen.
- Gemüse (Karotten, Sellerie, Zwiebeln) hinzufügen und 10-15 Minuten köcheln lassen.
- Maultaschen vorsichtig in die Brühe geben und 5-12 Minuten kochen, je nach Frische.
- Mit Salz, Pfeffer und optionalen Gewürzen abschmecken.
- In Schalen füllen und mit Petersilie garnieren.
- Heiß servieren und genießen.
Notes
- Die Suppe kann mit weiteren Gemüsesorten variiert werden.
- Ein Schuss Sahne kann für eine cremigere Konsistenz hinzugefügt werden.
- Die Maultaschensuppe kann im Kühlschrank 3-4 Tage aufbewahrt werden.
- Sie kann auch eingefroren werden und hält bis zu 3 Monate.
- Prep Time: 15 Minuten
- Kochen Zeit: 30 Minuten
- Kategorie: Suppe
- Methode: Kochen
- Küche: Deutsch
Ernährung
- Portionsgröße: 1 Schale
- Kalorien: 350
- Zucker: 5g
- Natrium: 800mg
- Fett: 10g
- Gesättigte Fettsäuren: 2g
- Ungesättigte Fette: 8g
- Trans Fat: 0g
- Kohlenhydrate: 50g
- Faser: 6g
- Protein: 15g
- Cholesterin: 30mg
Keywords: Maultaschensuppe, schwäbische Küche, traditionelle Rezepte