Beschreibung
Ein einfaches und köstliches Rezept für mediterranen gebratenen Kabeljau in Tomaten-Basilikum-Sauce.
Zutaten
Skala
- 500 g Kabeljaufilets
- 3 Esslöffel extra natives Olivenöl
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 400 g gehackte Tomaten aus der Dose
- Frisches Basilikum, grob gehackt
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anweisungen
- Kabeljaufilets unter kaltem Wasser abspülen und mit Küchenpapier trocken tupfen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
- Kabeljaufilets in die heiße Pfanne legen und 4-5 Minuten auf jeder Seite braten.
- Knoblauch im verbliebenen Öl für etwa 1 Minute anbraten.
- Gehackte Tomaten hinzufügen, gut umrühren und mit Salz und Pfeffer würzen. 5-7 Minuten köcheln lassen.
- Grob gehacktes Basilikum in die Sauce einrühren und kurz köcheln lassen.
- Gebratene Kabeljaufilets zurück in die Pfanne legen und mit der Sauce überziehen. 2-3 Minuten erhitzen.
- Servieren und nach Belieben mit frischem Basilikum garnieren.
Notes
- Frische Zutaten sind entscheidend für den Geschmack.
- Das Gericht kann mit verschiedenen Fischsorten zubereitet werden.
- Servieren Sie es mit frischem Baguette oder Reis.
- Prep Time: 10 Minuten
- Kochen Zeit: 20 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Braten
- Küche: Mediterran
Ernährung
- Portionsgröße: 1 Portion
- Kalorien: 350
- Zucker: 5 g
- Natrium: 600 mg
- Fett: 15 g
- Gesättigte Fettsäuren: 2 g
- Ungesättigte Fette: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Kohlenhydrate: 30 g
- Faser: 4 g
- Protein: 30 g
- Cholesterin: 70 mg
Keywords: Kabeljau, mediterran, Tomatensauce, Basilikum, gesund