Beschreibung
Der mehlfreie Zuckersüße Apfelkuchen ist eine köstliche und gesunde Alternative zu traditionellen Kuchen, perfekt für alle, die auf Gluten verzichten möchten.
Zutaten
- Äpfel: 4 große Äpfel, geschält und in dünne Scheiben geschnitten.
- Eier: 4 Stück.
- Mandelmehl: 200 g.
- Zimt: 1 Teelöffel.
- Backpulver: 1 Teelöffel.
- Vanilleextrakt: 1 Teelöffel.
Anweisungen
- Äpfel schälen, entkernen und in dünne Scheiben schneiden.
- Eier in einer großen Schüssel verquirlen und Vanilleextrakt hinzufügen.
- Mandelmehl, Zimt und Backpulver in einer separaten Schüssel vermengen und nach und nach zu den Eiern geben.
- Die Apfelscheiben vorsichtig unter den Teig heben.
- Teig in eine vorbereitete Kuchenform gießen und gleichmäßig verteilen.
- Im vorgeheizten Ofen bei 180°C (Umluft 160°C) für 30-35 Minuten backen.
- Kuchen aus dem Ofen nehmen und 10 Minuten in der Form abkühlen lassen, dann auf ein Kuchengitter stürzen.
- In Stücke schneiden und servieren.
Notes
- Der Kuchen kann mit Nüssen, Rosinen oder Schokoladenstückchen variiert werden.
- Äpfel können nach Belieben gemischt werden.
- Der Kuchen ist 3-5 Tage haltbar, im Kühlschrank bis zu 3 Monate einfrierbar.
- Prep Time: 15 Minuten
- Kochen Zeit: 35 Minuten
- Kategorie: Dessert
- Methode: Backen
- Küche: Deutsch
Ernährung
- Portionsgröße: 1 Stück
- Kalorien: 180
- Zucker: 10g
- Natrium: 50mg
- Fett: 8g
- Gesättigte Fettsäuren: 1g
- Ungesättigte Fette: 7g
- Trans Fat: 0g
- Kohlenhydrate: 22g
- Faser: 3g
- Protein: 4g
- Cholesterin: 70mg
Keywords: mehlfreier Apfelkuchen, glutenfreier Kuchen, gesunde Desserts