Beschreibung
Ein Naked Cake ist ein eleganter Kuchen ohne dicke Zuckerglasur, der mit saisonalen Früchten dekoriert wird.
Zutaten
Skala
- 250 g Mehl
- 200 g Zucker
- 4 Eier
- 150 g zimmerwarme Butter
- 1 Päckchen Backpulver
- 200 ml Milch
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 300 g saisonale Früchte (z.B. Erdbeeren, Himbeeren, Äpfel)
- Puderzucker (zum Bestäuben)
- Schlagsahne (nach Bedarf)
Anweisungen
- Ofen auf 180°C vorheizen und zwei runde Kuchenformen vorbereiten.
- Butter und Zucker cremig schlagen, Eier nacheinander hinzufügen.
- Mehl und Backpulver mischen und abwechselnd mit der Milch zur Butter-Ei-Masse geben.
- Teig gleichmäßig auf die Formen verteilen und 25-30 Minuten backen.
- Kuchenböden 10 Minuten in der Form abkühlen lassen und dann auf ein Kuchengitter stürzen.
- Schlagsahne steif schlagen und nach Belieben süßen.
- Die saisonalen Früchte waschen und vorbereiten.
- Ersten Kuchenboden auf eine Tortenplatte legen, mit Schlagsahne und Früchten belegen, zweiten Boden darauf setzen.
- Oberseite mit Schlagsahne bestreichen und mit weiteren Früchten dekorieren.
- Mit Puderzucker bestäuben und servieren.
Notes
- Der Kuchen kann im Kühlschrank 2-3 Tage aufbewahrt werden.
- Für eine fruchtigere Note können pürierte Früchte in die Füllung eingearbeitet werden.
- Der Naked Cake kann auch mit anderen Füllungen wie Mascarpone oder Quark variiert werden.
- Prep Time: 30 Minuten
- Kochen Zeit: 30 Minuten
- Kategorie: Dessert
- Methode: Backen
- Küche: Deutsch
Ernährung
- Portionsgröße: 1 Stück
- Kalorien: 250
- Zucker: 20 g
- Natrium: 150 mg
- Fett: 10 g
- Gesättigte Fettsäuren: 6 g
- Ungesättigte Fette: 4 g
- Trans Fat: 0 g
- Kohlenhydrate: 35 g
- Faser: 2 g
- Protein: 4 g
- Cholesterin: 80 mg
Keywords: Naked Cake, saisonale Früchte, Kuchen, Dessert, einfaches Rezept