Beschreibung
Der New Yorker Käsekuchen ist ein klassisches Dessert mit einer dichten, cremigen Textur und einer knusprigen Graham-Cracker-Kruste.
Zutaten
- Frischkäse: 600 g
- Zucker: 150 g
- Eier: 3 Stück
- Schmand: 200 g
- Vanilleextrakt: 1 Teelöffel
- Zitronensaft: 2 Esslöffel
- Graham-Cracker-Kruste: 200 g
Anweisungen
- Den Boden vorbereiten: Graham-Cracker zerbröseln, mit Zucker und geschmolzener Butter mischen und in die Springform drücken. 10 Minuten bei 175°C backen und abkühlen lassen.
- Die Käsemasse anrühren: Frischkäse glatt rühren, Zucker hinzufügen und cremig mixen.
- Den Käsekuchen backen: Eier einzeln hinzufügen, Schmand, Vanilleextrakt und Zitronensaft einrühren. Füllung auf die Kruste gießen und 50-60 Minuten backen.
- Den Käsekuchen abkühlen lassen: Ofen ausschalten, Tür offen lassen und 1 Stunde abkühlen. Dann mindestens 4 Stunden im Kühlschrank kühlen.
- Den Käsekuchen servieren: In Stücke schneiden und nach Belieben mit Früchten oder Sahne dekorieren.
Notes
- Alle Zutaten sollten Zimmertemperatur haben.
- Variationen wie Schokoladen- oder fruchtige Varianten sind möglich.
- Der Käsekuchen kann bis zu einer Woche im Kühlschrank aufbewahrt werden.
- Prep Time: 30 Minuten
- Kochen Zeit: 60 Minuten
- Kategorie: Dessert
- Methode: Backen
- Küche: Amerikanisch
Ernährung
- Portionsgröße: 1 Stück
- Kalorien: 350
- Zucker: 20 g
- Natrium: 200 mg
- Fett: 25 g
- Gesättigte Fettsäuren: 15 g
- Ungesättigte Fette: 5 g
- Trans Fat: 0 g
- Kohlenhydrate: 30 g
- Faser: 1 g
- Protein: 6 g
- Cholesterin: 100 mg
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