Description
Der Nopal Salad ist ein erfrischendes und gesundes Gericht aus Nopal-Kaktusblättern, Tomaten, Zwiebeln und Koriander, das ideal für warme Tage ist.
Ingredients
Scale
- 500 g frische Nopales (Kaktusblätter)
- 2 große Tomaten, gewürfelt
- 1 kleine Zwiebel, fein gehackt
- 1/2 Bund frischer Koriander, grob gehackt
- Saft von 2 Limetten
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Die Nopal-Kaktusblätter gründlich abspülen und die stacheligen Ränder entfernen.
- Die Nopales in Streifen schneiden und in kochendem Wasser 10-15 Minuten blanchieren.
- Die Tomaten würfeln und die Zwiebel fein hacken.
- Die abgekühlten Nopales mit Tomaten, Zwiebel und Koriander in einer Schüssel vermengen.
- Den Limettensaft hinzufügen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Den Salat anrichten und nach Belieben garnieren.
Notes
- Avocado, Feta oder andere Gemüsesorten können optional hinzugefügt werden.
- Der Salat schmeckt besser, wenn er eine Weile im Kühlschrank durchzieht.
- Vermeiden Sie zu viel Limettensaft und Salz, um den Geschmack nicht zu überwältigen.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Category: Salat
- Method: Blanchieren, Mischen
- Cuisine: Mexikanisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 150
- Sugar: 3 g
- Sodium: 200 mg
- Fat: 5 g
- Saturated Fat: 1 g
- Unsaturated Fat: 4 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 25 g
- Fiber: 7 g
- Protein: 4 g
- Cholesterol: 0 mg
Keywords: Nopal Salad, Nopalessalat, gesunde Rezepte, mexikanische Küche