Beschreibung
Ein köstliches Gericht, das die Aromen von zartem Rinderbraten und frisch geröstetem Gemüse vereint.
Zutaten
- Rinderbraten: 1,5 kg, idealerweise aus der Schulter oder dem Rücken für optimale Zartheit.
- Knoblauch: 4 Zehen, gehackt.
- Rosmarin: 2 Zweige, frisch.
- Olivenöl: 4 Esslöffel.
- Salz und Pfeffer: nach Geschmack.
- Karotten: 4 Stück, geschält und in Stücke geschnitten.
- Kartoffeln: 4 Stück, geschält und in Würfel geschnitten.
- Zwiebeln: 2 Stück, geviertelt.
Anweisungen
- Rinderbraten vorbereiten: Ofen auf 180°C vorheizen, Rinderbraten mit Olivenöl, Knoblauch, Salz und Pfeffer einreiben und 30 Minuten ruhen lassen.
- Gemüse vorbereiten: Karotten, Kartoffeln und Zwiebeln mit Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen.
- Braten anbraten: Rinderbraten in einer Pfanne anbraten, bis er eine braune Kruste hat.
- Gemüse hinzufügen: Das vorbereitete Gemüse um den Rinderbraten in der Pfanne verteilen.
- Braten im Ofen garen: Pfanne abdecken und 1,5 bis 2 Stunden im Ofen garen.
- Ruhen lassen: Rinderbraten nach dem Garen 10-15 Minuten ruhen lassen.
- Servieren: Rinderbraten in Scheiben schneiden und mit dem Gemüse servieren.
Notes
- Verwenden Sie frische und hochwertige Zutaten für das beste Ergebnis.
- Experimentieren Sie mit verschiedenen Kräutern und Gewürzen.
- Das Gericht eignet sich hervorragend für besondere Anlässe.
- Prep Time: 30 Minuten
- Kochen Zeit: 1,5 bis 2 Stunden
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Ofen
- Küche: Deutsch
Ernährung
- Portionsgröße: 1 Portion
- Kalorien: 450
- Zucker: 5g
- Natrium: 600mg
- Fett: 20g
- Gesättigte Fettsäuren: 5g
- Ungesättigte Fette: 15g
- Trans Fat: 0g
- Kohlenhydrate: 40g
- Faser: 6g
- Protein: 35g
- Cholesterin: 100mg
Keywords: Rinderbraten, ofengeröstetes Fleisch, Rezept, Familienessen