Description
Omas Beste Frikadellen sind ein klassisches deutsches Gericht, das mit Rinder- und Schweinehackfleisch zubereitet wird und viele mit Kindheitserinnerungen verbindet.
Ingredients
Scale
- 500g Rinderhackfleisch
- 500g Schweinehackfleisch
- 1 große Zwiebel, fein gehackt
- 100g Semmelbrösel
- 1 Ei
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- frische Petersilie, gehackt
- Öl zum Braten
Instructions
- Hackfleisch in einer großen Schüssel vermengen.
- Fein gehackte Zwiebel hinzufügen und gut vermischen.
- Semmelbrösel, Ei, Salz, Pfeffer und Petersilie hinzufügen und alles gut vermengen.
- Frikadellen formen, etwa 2 cm dick.
- Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
- Frikadellen in die Pfanne legen und von beiden Seiten goldbraun braten (ca. 4-5 Minuten pro Seite).
- Frikadellen auf Küchenpapier abtropfen lassen.
- Warm servieren, idealerweise mit Beilagen wie Kartoffelsalat oder Gemüse.
Notes
- Frisches Hackfleisch vom Metzger verwenden.
- Die Zwiebeln sollten fest und ohne Druckstellen sein.
- Selbstgemachte Semmelbrösel sind empfehlenswert.
- Frikadellen können auch eingefroren werden.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Frikadelle
- Calories: 250
- Sugar: 1g
- Sodium: 300mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 10g
- Fiber: 1g
- Protein: 20g
- Cholesterol: 70mg
Keywords: Frikadellen, deutsches Rezept, Omas Rezept, Hackfleisch, traditionelle Küche