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Omas Kohlrouladen Ein Rezept für jeden Anlass

Omas Kohlrouladen: Ein Rezept für jeden Anlass


  • Author: Julia marin
  • Total Time: 1 Stunde 10 Minuten
  • Yield: 4 Portionen
  • Diet: Gluten Free

Description

Omas Kohlrouladen sind ein traditionelles deutsches Gericht, das aus zartem Wirsingkohl und einer herzhaften Füllung besteht. Sie sind ein Stück Heimat und bringen Erinnerungen an die Kindheit zurück.


Ingredients

  • Wirsingkohl: 8-10 Blätter
  • Hackfleisch: 500g (Rind oder gemischt)
  • Reis: 100g (ungekocht)
  • Zwiebel: 1 Stück
  • Knoblauch: 2 Zehen
  • Tomatensauce: 500ml
  • Gewürze: Paprika, Salz, Pfeffer nach Geschmack
  • Öl: 2 Esslöffel

Instructions

  1. Kohlblätter vorbereiten: Blanchieren Sie die Wirsingkohlblätter in kochendem Salzwasser für 3-5 Minuten und legen Sie sie in kaltes Wasser.
  2. Füllung zubereiten: Erhitzen Sie Öl, dünsten Sie Zwiebel und Knoblauch, fügen Sie Hackfleisch und Reis hinzu und würzen Sie die Mischung.
  3. Kohlrouladen rollen: Füllen Sie die blanchierten Blätter mit der Füllung und rollen Sie sie auf.
  4. Rouladen garen: Legen Sie die Rouladen in die Tomatensauce und lassen Sie sie 30-40 Minuten köcheln.
  5. Servieren: Richten Sie die Rouladen auf einem Teller an und gießen Sie die Sauce darüber.

Notes

  • Variationen der Füllung sind möglich, z.B. vegetarisch oder mit Käse.
  • Die Rouladen können im Kühlschrank 3-4 Tage aufbewahrt werden.
  • Sie können auch eingefroren werden und halten bis zu 3 Monate.
  • Prep Time: 30 Minuten
  • Cook Time: 40 Minuten
  • Category: Hauptgericht
  • Method: Kochen
  • Cuisine: Deutsch

Nutrition

  • Serving Size: 1 Roulade
  • Calories: 350
  • Sugar: 5g
  • Sodium: 600mg
  • Fat: 20g
  • Saturated Fat: 7g
  • Unsaturated Fat: 10g
  • Trans Fat: 0g
  • Carbohydrates: 30g
  • Fiber: 4g
  • Protein: 20g
  • Cholesterol: 70mg

Keywords: Kohlrouladen, traditionell, deutsch, Rezept, Omas Küche