Beschreibung
Ein köstliches Rezept für Orientalisches Lammfleisch mit Joghurt und Kräutern, das die Aromen des Orients in Ihre Küche bringt.
Zutaten
- Lammfleisch (800 g)
- Joghurt (200 g)
- Zwiebel (1 große)
- Knoblauch (4 Zehen)
- Kreuzkümmel (2 Teelöffel)
- Koriander (2 Teelöffel, gemahlen)
- Safran (eine Prise)
Anweisungen
- Lammfleisch marinieren: Lammfleisch mit Gewürzen vermengen und mindestens eine Stunde marinieren.
- Zwiebeln anbraten: Zwiebeln in Olivenöl anbraten, bis sie goldbraun sind.
- Lammfleisch anbraten: Marinierte Lammfleischstücke hinzufügen und rundherum anbraten.
- Sauce zubereiten: Wasser und Safran hinzufügen, abdecken und köcheln lassen.
- Joghurt vorbereiten: Joghurt mit Salz, Pfeffer und optionalen Kräutern abschmecken.
- Anrichten des Gerichts: Lammfleisch auf einem Servierteller anrichten und mit Joghurt und Kräutern garnieren.
- Servieren und genießen: Warm servieren, ideal zu Fladenbrot oder Reis.
Notes
- Für intensiveren Geschmack das Lammfleisch über Nacht marinieren.
- Variationen mit Gemüse oder anderen Fleischsorten sind möglich.
- Das Gericht kann im Voraus zubereitet und aufgewärmt werden.
- Prep Time: 20 Minuten
- Kochen Zeit: 1.5 Stunden
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Kochen
- Küche: Orientalisch
Ernährung
- Portionsgröße: 1 Portion
- Kalorien: 450
- Zucker: 5 g
- Natrium: 600 mg
- Fett: 25 g
- Gesättigte Fettsäuren: 10 g
- Ungesättigte Fette: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Kohlenhydrate: 30 g
- Faser: 3 g
- Protein: 30 g
- Cholesterin: 80 mg
Keywords: Lammfleisch, Joghurt, orientalisch, Gewürze, Rezept