Beschreibung
Panierte Schnitzel aus dem Backofen sind eine köstliche und gesunde Variante des klassischen Schnitzels, die fettärmer und einfacher zuzubereiten ist.
Zutaten
- Schweineschnitzel: 4 Stück
- Mehl: 100 g
- Eier: 2 Stück
- Semmelbrösel: 150 g
- Olivenöl: 3 Esslöffel
- Gewürze: Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anweisungen
- Backofen auf 200 °C vorheizen.
- Schweineschnitzel zwischen Frischhaltefolie klopfen.
- Panierstation mit Mehl, verquirlten Eiern und Semmelbröseln einrichten.
- Schnitzel mit Salz und Pfeffer würzen und in Mehl, dann in Eier und schließlich in Semmelbröseln wenden.
- Backblech mit Backpapier auslegen und mit Olivenöl bestreichen.
- Panierte Schnitzel auf das Backblech legen und mit etwas Olivenöl beträufeln.
- Für 20-25 Minuten backen, nach der Hälfte der Zeit wenden.
- Fertig gebackene Schnitzel kurz abkühlen lassen und mit Zitronenschnitzen servieren.
Notes
- Für eine glutenfreie Variante glutenfreies Mehl und Semmelbrösel verwenden.
- Panko kann für eine knusprigere Kruste verwendet werden.
- Die Schnitzel können auch mit Hähnchen oder Pute zubereitet werden.
- Prep Time: 15 Minuten
- Kochen Zeit: 25 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Backen
- Küche: Deutsch
Ernährung
- Portionsgröße: 1 Schnitzel
- Kalorien: 350
- Zucker: 1 g
- Natrium: 500 mg
- Fett: 15 g
- Gesättigte Fettsäuren: 2 g
- Ungesättigte Fette: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Kohlenhydrate: 30 g
- Faser: 2 g
- Protein: 25 g
- Cholesterin: 150 mg
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