Beschreibung
Der Griechische Bauernsalat, auch bekannt als ‚Horiatiki‘, ist ein klassisches Gericht der griechischen Küche, das aus frischen Zutaten wie Tomaten, Gurken, Zwiebeln, Paprika, Kalamata-Oliven und Feta-Käse besteht.
Zutaten
Skala
- 4 reife Tomaten
- 1 große Gurke
- 1 rote Zwiebel
- 1 rote Paprika
- 150 g Kalamata-Oliven
- 200 g Feta-Käse
- 4 Esslöffel Olivenöl
- 1 Teelöffel Oregano (getrocknet)
- Salz und Pfeffer
Anweisungen
- Tomaten vorbereiten: Waschen, Stielansatz entfernen und in grobe Stücke schneiden.
- Gurke schneiden: Nach Belieben schälen und in dünne Scheiben oder kleine Würfel schneiden.
- Zwiebel und Paprika hinzufügen: Zwiebel in feine Ringe und Paprika in kleine Stücke schneiden.
- Oliven hinzufügen: Abtropfen lassen und in die Schüssel geben.
- Feta-Käse vorbereiten: In kleine Würfel oder grobe Stücke zerbröckeln und über den Salat streuen.
- Dressing zubereiten: Olivenöl, Oregano, Salz und Pfeffer in einer kleinen Schüssel vermengen.
- Salat anrichten: Dressing über den Salat gießen und vorsichtig unterheben.
- Servieren: Sofort servieren oder für eine halbe Stunde im Kühlschrank ziehen lassen.
Notes
- Frische Zutaten sind entscheidend für den Geschmack.
- Der Salat kann leicht vegan zubereitet werden, indem Feta durch pflanzliche Alternativen ersetzt wird.
- Variationen mit zusätzlichen Gemüsesorten oder Proteinen sind möglich.
- Prep Time: 15 Minuten
- Kochen Zeit: 0 Minuten
- Kategorie: Salat
- Methode: Frisch zubereitet
- Küche: Griechisch
Ernährung
- Portionsgröße: 1 Portion
- Kalorien: 250
- Zucker: 4 g
- Natrium: 600 mg
- Fett: 20 g
- Gesättigte Fettsäuren: 5 g
- Ungesättigte Fette: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Kohlenhydrate: 10 g
- Faser: 3 g
- Protein: 6 g
- Cholesterin: 15 mg
Keywords: Griechischer Bauernsalat, Horiatiki, gesunde Rezepte, mediterrane Küche