Description
Der Griechische Bauernsalat, auch bekannt als ‚Horiatiki‘, ist ein klassisches Gericht der griechischen Küche, das aus frischen Zutaten wie Tomaten, Gurken, Zwiebeln, Paprika, Kalamata-Oliven und Feta-Käse besteht.
Ingredients
Scale
- 4 reife Tomaten
- 1 große Gurke
- 1 rote Zwiebel
- 1 rote Paprika
- 150 g Kalamata-Oliven
- 200 g Feta-Käse
- 4 Esslöffel Olivenöl
- 1 Teelöffel Oregano (getrocknet)
- Salz und Pfeffer
Instructions
- Tomaten vorbereiten: Waschen, Stielansatz entfernen und in grobe Stücke schneiden.
- Gurke schneiden: Nach Belieben schälen und in dünne Scheiben oder kleine Würfel schneiden.
- Zwiebel und Paprika hinzufügen: Zwiebel in feine Ringe und Paprika in kleine Stücke schneiden.
- Oliven hinzufügen: Abtropfen lassen und in die Schüssel geben.
- Feta-Käse vorbereiten: In kleine Würfel oder grobe Stücke zerbröckeln und über den Salat streuen.
- Dressing zubereiten: Olivenöl, Oregano, Salz und Pfeffer in einer kleinen Schüssel vermengen.
- Salat anrichten: Dressing über den Salat gießen und vorsichtig unterheben.
- Servieren: Sofort servieren oder für eine halbe Stunde im Kühlschrank ziehen lassen.
Notes
- Frische Zutaten sind entscheidend für den Geschmack.
- Der Salat kann leicht vegan zubereitet werden, indem Feta durch pflanzliche Alternativen ersetzt wird.
- Variationen mit zusätzlichen Gemüsesorten oder Proteinen sind möglich.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 0 Minuten
- Category: Salat
- Method: Frisch zubereitet
- Cuisine: Griechisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 250
- Sugar: 4 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 10 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 6 g
- Cholesterol: 15 mg
Keywords: Griechischer Bauernsalat, Horiatiki, gesunde Rezepte, mediterrane Küche