Description
Pasta Carbonara ist ein klassisches italienisches Gericht, das für seine einfache Zubereitung und seinen köstlichen Geschmack bekannt ist.
Ingredients
Scale
- 400g Spaghetti
- 150g Pancetta
- 4 große Eier
- 100g geriebener Parmesan
- 1–2 Knoblauchzehen, gehackt
- Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- Frische Petersilie, gehackt
- Salz
Instructions
- Spaghetti in einem großen Topf mit gesalzenem Wasser al dente kochen.
- Pancetta in einer Pfanne bei mittlerer Hitze knusprig braten.
- Eier und Parmesan in einer Schüssel verquirlen und mit Pfeffer würzen.
- Spaghetti mit Pancetta und Knoblauch vermengen.
- Eier-Käse-Mischung zu den heißen Spaghetti geben und gut umrühren.
- Servieren und mit Petersilie und zusätzlichem Parmesan bestreuen.
Notes
- Verwenden Sie hochwertiges Pasta für die beste Konsistenz.
- Die Sauce sollte schnell zubereitet werden, um ein Rührei zu vermeiden.
- Fügen Sie nach Bedarf Nudelwasser hinzu, um die Sauce zu verfeinern.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Italienisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 600
- Sugar: 2g
- Sodium: 800mg
- Fat: 30g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 15g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 70g
- Fiber: 3g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 200mg
Keywords: Pasta, Carbonara, italienisch, Rezept