Beschreibung
Pasta Carbonara ist ein klassisches italienisches Gericht, das für seine einfache Zubereitung und seinen köstlichen Geschmack bekannt ist.
Zutaten
Skala
- 400g Spaghetti
- 150g Pancetta
- 4 große Eier
- 100g geriebener Parmesan
- 1–2 Knoblauchzehen, gehackt
- Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- Frische Petersilie, gehackt
- Salz
Anweisungen
- Spaghetti in einem großen Topf mit gesalzenem Wasser al dente kochen.
- Pancetta in einer Pfanne bei mittlerer Hitze knusprig braten.
- Eier und Parmesan in einer Schüssel verquirlen und mit Pfeffer würzen.
- Spaghetti mit Pancetta und Knoblauch vermengen.
- Eier-Käse-Mischung zu den heißen Spaghetti geben und gut umrühren.
- Servieren und mit Petersilie und zusätzlichem Parmesan bestreuen.
Notes
- Verwenden Sie hochwertiges Pasta für die beste Konsistenz.
- Die Sauce sollte schnell zubereitet werden, um ein Rührei zu vermeiden.
- Fügen Sie nach Bedarf Nudelwasser hinzu, um die Sauce zu verfeinern.
- Prep Time: 10 Minuten
- Kochen Zeit: 20 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Kochen
- Küche: Italienisch
Ernährung
- Portionsgröße: 1 Portion
- Kalorien: 600
- Zucker: 2g
- Natrium: 800mg
- Fett: 30g
- Gesättigte Fettsäuren: 10g
- Ungesättigte Fette: 15g
- Trans Fat: 0g
- Kohlenhydrate: 70g
- Faser: 3g
- Protein: 25g
- Cholesterin: 200mg
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