Beschreibung
Ein köstliches Pasta mit Entenbrust Rezept, das zarte Entenbrust mit einer cremigen Sauce und frischer Pasta kombiniert.
Zutaten
- Entenbrust: 2 Stück (ca. 400 g)
- Pasta: 250 g (z.B. Tagliatelle)
- Knoblauch: 2 Zehen, fein gehackt
- Sahne: 200 ml
- Parmesan: 100 g, frisch gerieben
- Frische Kräuter: nach Geschmack (z.B. Petersilie oder Basilikum)
- Salz: nach Geschmack
- Pfeffer: nach Geschmack
- Olivenöl: 1 Esslöffel
Anweisungen
- Die Entenbrust vorbereiten und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Wasser zum Kochen bringen und die Pasta al dente kochen.
- In einer Pfanne Olivenöl erhitzen, Knoblauch anbraten und Sahne hinzufügen.
- Parmesan in die Sauce einrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die gekochte Pasta mit der Sauce vermengen und anrichten.
- Die Entenbrust in Scheiben schneiden und auf der Pasta anrichten.
- Mit frischen Kräutern garnieren und sofort servieren.
Notes
- Variationen mit Gemüse oder anderen Pasta-Sorten sind möglich.
- Frischer grüner Salat oder Knoblauchbrot passen gut als Beilage.
- Das Gericht ist ideal für besondere Anlässe.
- Prep Time: 10 Minuten
- Kochen Zeit: 30 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Braten und Kochen
- Küche: Italienisch
Ernährung
- Portionsgröße: 1 Portion
- Kalorien: 650
- Zucker: 2 g
- Natrium: 600 mg
- Fett: 35 g
- Gesättigte Fettsäuren: 15 g
- Ungesättigte Fette: 20 g
- Trans Fat: 0 g
- Kohlenhydrate: 60 g
- Faser: 3 g
- Protein: 30 g
- Cholesterin: 100 mg
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