Beschreibung
Pasta Primavera ist ein köstliches und farbenfrohes Gericht aus frischer Pasta und einer Vielzahl von Gemüse, das gesund und reich an Vitaminen ist.
Zutaten
Skala
- 400g Pasta (z.B. Spaghetti oder Penne)
- 2 Paprika (rot und gelb)
- 1 Zucchini
- 200g Cherrytomaten
- 2–3 Knoblauchzehen
- 3–4 EL Olivenöl
- 50g frisch geriebener Parmesan
- Frisches Basilikum
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anweisungen
- Bringen Sie einen großen Topf mit Wasser zum Kochen und fügen Sie eine Prise Salz hinzu.
- Kochen Sie die Pasta gemäß der Packungsanweisung al dente und bewahren Sie etwas Kochwasser auf.
- Erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen Pfanne und fügen Sie den fein gehackten Knoblauch hinzu.
- Braten Sie den Knoblauch für etwa eine Minute an.
- Fügen Sie die geschnittenen Paprika und Zucchini hinzu und braten Sie das Gemüse für etwa fünf Minuten an.
- Fügen Sie die halbierten Cherrytomaten hinzu und braten Sie alles für weitere zwei bis drei Minuten.
- Geben Sie die gekochte Pasta in die Pfanne und vermengen Sie alles gut.
- Fügen Sie bei Bedarf etwas vom aufbewahrten Kochwasser hinzu.
- Servieren Sie die Pasta Primavera mit frisch geriebenem Parmesan und Basilikum.
Notes
- Variieren Sie das Gemüse je nach Saison.
- Für eine proteinreiche Variante können Sie Hähnchen, Garnelen oder Tofu hinzufügen.
- Experimentieren Sie mit verschiedenen Kräutern und Gewürzen.
- Prep Time: 15 Minuten
- Kochen Zeit: 20 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Kochen und Braten
- Küche: Italienisch
Ernährung
- Portionsgröße: 1 Portion
- Kalorien: 350
- Zucker: 5g
- Natrium: 200mg
- Fett: 10g
- Gesättigte Fettsäuren: 2g
- Ungesättigte Fette: 8g
- Trans Fat: 0g
- Kohlenhydrate: 55g
- Faser: 4g
- Protein: 12g
- Cholesterin: 5mg
Keywords: Pasta, Primavera, Gemüse, gesund, italienisch