Beschreibung
Pasta Primavera ist ein köstliches und gesundes Gericht, das aus frischen Gemüsesorten und Pasta besteht.
Zutaten
Skala
- 200g Spaghetti
- 1 rote Paprika
- 1 gelbe Paprika
- 1 Zucchini
- 200g Kirschtomaten
- 2 Knoblauchzehen
- 2 EL Olivenöl
- Salz nach Geschmack
- Pfeffer nach Geschmack
- Geriebener Parmesan zum Servieren
Anweisungen
- Gemüse waschen und vorbereiten: Paprika in Streifen, Zucchini in Würfel, Kirschtomaten halbieren und Knoblauch hacken.
- Wasser in einem großen Topf zum Kochen bringen, Salz hinzufügen und Spaghetti al dente kochen.
- In einer Pfanne Olivenöl erhitzen, Knoblauch anbraten, dann Paprika und Zucchini hinzufügen und 5-7 Minuten braten.
- Kirschtomaten hinzufügen und weitere 2-3 Minuten garen.
- Gekochte Spaghetti in die Pfanne geben, gut vermischen und bei Bedarf Nudelwasser hinzufügen.
- Mit geriebenem Parmesan servieren.
Notes
- Variationen mit Brokkoli, Karotten oder Erbsen sind möglich.
- Für eine proteinreiche Option Hähnchen, Garnelen oder Tofu hinzufügen.
- Für eine vegane Version Parmesan durch pflanzliche Alternativen ersetzen.
- Prep Time: 10 Minuten
- Kochen Zeit: 20 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Kochen
- Küche: Italienisch
Ernährung
- Portionsgröße: 1 Portion
- Kalorien: 450
- Zucker: 5g
- Natrium: 300mg
- Fett: 15g
- Gesättigte Fettsäuren: 2g
- Ungesättigte Fette: 10g
- Trans Fat: 0g
- Kohlenhydrate: 65g
- Faser: 5g
- Protein: 15g
- Cholesterin: 5mg
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