Beschreibung
Ein köstlicher Pfannen-Kuchen mit Äpfeln, ideal für Frühstück, Dessert oder als Snack.
Zutaten
- Äpfel: 4 Stück (mittelgroß, z.B. Boskop oder Granny Smith)
- Mehl: 200 g
- Zucker: 150 g
- Eier: 3 Stück
- Butter: 100 g (plus etwas zum Einfetten)
- Backpulver: 1 Päckchen (ca. 15 g)
- Zimt: 1 Teelöffel
- Vanilleextrakt: 1 Teelöffel
- Puderzucker: zum Bestäuben (optional)
Anweisungen
- Äpfel schälen, entkernen und in dünne Scheiben schneiden. Mit 50 g Zucker und Zimt vermengen und einige Minuten stehen lassen.
- Butter schmelzen, restlichen Zucker und Eier hinzufügen und gut verrühren. Vanilleextrakt hinzufügen.
- Mehl mit Backpulver mischen und nach und nach zur Butter-Ei-Mischung geben, bis ein glatter Teig entsteht.
- Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und leicht einfetten. Teig in die Pfanne gießen und 20-25 Minuten backen, bis die Unterseite goldbraun ist.
- Kuchen vorsichtig wenden und weitere 10-15 Minuten backen, bis die andere Seite ebenfalls goldbraun ist.
- Auf einen Servierteller geben und nach Belieben mit Puderzucker bestäuben. Warm servieren.
Notes
- Variationen mit Nüssen, Rosinen oder anderen Früchten sind möglich.
- Die Hitze sollte nicht zu hoch sein, um ein gleichmäßiges Backen zu gewährleisten.
- Den Kuchen nach dem Backen kurz ruhen lassen, bevor er angeschnitten wird.
- Prep Time: 15 Minuten
- Kochen Zeit: 35 Minuten
- Kategorie: Dessert
- Methode: Backen
- Küche: Deutsch
Ernährung
- Portionsgröße: 1 Stück
- Kalorien: 220 kcal
- Zucker: 15 g
- Natrium: 50 mg
- Fett: 8 g
- Gesättigte Fettsäuren: 5 g
- Ungesättigte Fette: 3 g
- Trans Fat: 0 g
- Kohlenhydrate: 34 g
- Faser: 2 g
- Protein: 4 g
- Cholesterin: 70 mg
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