Beschreibung
Pizzabrötchen sind kleine, gefüllte Teigbällchen, die besonders beliebt bei Partys und Buffets sind. Sie werden aus einem saftigen Quark-Öl-Teig zubereitet und können nach Belieben gefüllt werden.
Zutaten
- Quark: 250 g
- Öl: 75 ml (z.B. Sonnenblumenöl)
- Mehl: 300 g
- Backpulver: 1 Päckchen (ca. 15 g)
- Salz: 1 Teelöffel
- Käse (gerieben): 150 g (z.B. Gouda oder Mozzarella)
- Pepperoni: 100 g (in kleine Stücke geschnitten)
- Kräuter: 1 Teelöffel (getrocknet oder frisch, z.B. Oregano oder Basilikum)
Anweisungen
- Den Teig vorbereiten: Quark, Öl und Salz in einer Schüssel vermengen. Mehl und Backpulver in einer separaten Schüssel mischen und nach und nach zur Quark-Öl-Mischung geben. Gut durchkneten.
- Füllung auswählen und vorbereiten: Käse, Pepperoni und Kräuter in den Teig einarbeiten.
- Pizzabrötchen formen: Teig in kleine Portionen teilen und zu runden Brötchen formen.
- Backen der Pizzabrötchen: Bei 180°C (Umluft 160°C) für 20-25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
Notes
- Die Füllung kann nach Belieben variiert werden.
- Brötchen können auch vegan zubereitet werden, indem Quark und Käse durch pflanzliche Alternativen ersetzt werden.
- Aufbewahrung: Im Kühlschrank bis zu drei Tage haltbar, einfrieren für bis zu drei Monate möglich.
- Prep Time: 15 Minuten
- Kochen Zeit: 25 Minuten
- Kategorie: Snack
- Methode: Backen
- Küche: Italienisch
Ernährung
- Portionsgröße: 1 Brötchen
- Kalorien: 150
- Zucker: 1 g
- Natrium: 200 mg
- Fett: 7 g
- Gesättigte Fettsäuren: 2 g
- Ungesättigte Fette: 5 g
- Trans Fat: 0 g
- Kohlenhydrate: 18 g
- Faser: 1 g
- Protein: 5 g
- Cholesterin: 10 mg
Keywords: Pizzabrötchen, Quark-Öl-Teig, Snack, Fingerfood, Rezept