Description
Quarkbällchen sind köstliche, frittierte Teigbällchen aus Quark, Mehl und Eiern, die außen knusprig und innen weich sind.
Ingredients
Scale
- 500 g Quark
- 250 g Mehl
- 100 g Zucker
- 2 Eier
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
Instructions
- Quark in einer großen Schüssel vorbereiten und mit Eiern und Vanilleextrakt gut vermischen.
- Trockene Zutaten (Mehl, Zucker, Backpulver) in einer separaten Schüssel vermengen.
- Trockene Zutaten nach und nach zur Quarkmasse geben und gut umrühren.
- Öl in einem tiefen Topf oder einer Fritteuse auf 170-180 °C erhitzen.
- Kleine Portionen des Teigs mit zwei Esslöffeln abstechen und zu Bällchen formen.
- Quarkbällchen vorsichtig ins heiße Öl geben und goldbraun frittieren (ca. 4-5 Minuten).
- Quarkbällchen mit einer Schaumkelle herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
- Die warmen Quarkbällchen großzügig mit Puderzucker bestäuben.
- Quarkbällchen warm servieren, pur oder mit verschiedenen Dips.
Notes
- Für glutenfreie Quarkbällchen kann das Mehl durch eine glutenfreie Mehlmischung ersetzt werden.
- Die Zuckermenge kann angepasst werden, um eine gesündere Variante zu erhalten.
- Quarkbällchen können auch im Ofen zubereitet werden.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Dessert
- Method: Frittieren
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 100 g
- Calories: 250
- Sugar: 10 g
- Sodium: 50 mg
- Fat: 12 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 9 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 6 g
- Cholesterol: 50 mg
Keywords: Quarkbällchen, deutsches Dessert, frittierte Snacks