Beschreibung
Quarkbällchen sind köstliche, frittierte Teigbällchen aus Quark, Mehl und Eiern, die außen knusprig und innen weich sind.
Zutaten
Skala
- 500 g Quark
- 250 g Mehl
- 100 g Zucker
- 2 Eier
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
Anweisungen
- Quark in einer großen Schüssel vorbereiten und mit Eiern und Vanilleextrakt gut vermischen.
- Trockene Zutaten (Mehl, Zucker, Backpulver) in einer separaten Schüssel vermengen.
- Trockene Zutaten nach und nach zur Quarkmasse geben und gut umrühren.
- Öl in einem tiefen Topf oder einer Fritteuse auf 170-180 °C erhitzen.
- Kleine Portionen des Teigs mit zwei Esslöffeln abstechen und zu Bällchen formen.
- Quarkbällchen vorsichtig ins heiße Öl geben und goldbraun frittieren (ca. 4-5 Minuten).
- Quarkbällchen mit einer Schaumkelle herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
- Die warmen Quarkbällchen großzügig mit Puderzucker bestäuben.
- Quarkbällchen warm servieren, pur oder mit verschiedenen Dips.
Notes
- Für glutenfreie Quarkbällchen kann das Mehl durch eine glutenfreie Mehlmischung ersetzt werden.
- Die Zuckermenge kann angepasst werden, um eine gesündere Variante zu erhalten.
- Quarkbällchen können auch im Ofen zubereitet werden.
- Prep Time: 15 Minuten
- Kochen Zeit: 20 Minuten
- Kategorie: Dessert
- Methode: Frittieren
- Küche: Deutsch
Ernährung
- Portionsgröße: 100 g
- Kalorien: 250
- Zucker: 10 g
- Natrium: 50 mg
- Fett: 12 g
- Gesättigte Fettsäuren: 3 g
- Ungesättigte Fette: 9 g
- Trans Fat: 0 g
- Kohlenhydrate: 30 g
- Faser: 1 g
- Protein: 6 g
- Cholesterin: 50 mg
Keywords: Quarkbällchen, deutsches Dessert, frittierte Snacks