Beschreibung
Die Quiche Lorraine ist ein klassisches französisches Gericht mit einer herzhaften Füllung aus Eiern, Sahne und Speck.
Zutaten
Skala
- 1 Teigboden (fertig oder selbstgemacht)
- 4 Eier
- 300 ml Sahne
- 150 g Speck (in Würfeln)
- 150 g Gruyère-Käse (gerieben)
- 1 Zwiebel (fein gehackt)
- 1 Prise Muskatnuss
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 EL Butter (zum Anbraten)
Anweisungen
- Den Teig vorbereiten und in eine Quiche- oder Tarteform legen.
- Die Zwiebeln in Butter anbraten und mit Speck mischen.
- Eier und Sahne verquirlen, würzen und die Mischung auf den Teigboden gießen.
- Die Quiche im vorgeheizten Ofen bei 180°C 30-35 Minuten backen.
- Die Quiche abkühlen lassen und servieren.
Notes
- Die Quiche kann warm oder kalt serviert werden.
- Sie lässt sich gut vorbereiten und aufbewahren.
- Variationen mit Gemüse oder Fisch sind möglich.
- Prep Time: 30 Minuten
- Kochen Zeit: 35 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Backen
- Küche: Französisch
Ernährung
- Portionsgröße: 1 Stück
- Kalorien: 350
- Zucker: 2 g
- Natrium: 600 mg
- Fett: 25 g
- Gesättigte Fettsäuren: 12 g
- Ungesättigte Fette: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Kohlenhydrate: 20 g
- Faser: 1 g
- Protein: 12 g
- Cholesterin: 150 mg
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