Beschreibung
Ein köstliches Raclette mit mariniertem Fleisch und Kartoffeln für gesellige Abende.
Zutaten
- Rindfleisch: 300 g, in dünne Scheiben geschnitten.
- Schweinefleisch: 300 g, ebenfalls in dünne Scheiben geschnitten.
- Hähnchenbrust: 300 g, in dünne Scheiben geschnitten.
- Raclettekäse: 400 g, in Scheiben.
- Kartoffeln: 600 g, festkochend, gekocht und in Scheiben.
- Gewürzgurken: 200 g, in Scheiben.
- Knoblauch: 3 Zehen, gehackt.
- Frische Kräuter: 2 EL, z.B. Rosmarin und Thymian, gehackt.
- Olivenöl: 4 EL.
- Salz und Pfeffer: nach Geschmack.
Anweisungen
- Die Zutaten gut vorbereiten: Rindfleisch, Schweinefleisch und Hähnchenbrust in dünne Scheiben schneiden und Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden.
- Das Fleisch marinieren: Olivenöl, gehackten Knoblauch, frische Kräuter, Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermischen, Fleisch hinzufügen und abdecken. Mindestens eine Stunde im Kühlschrank marinieren.
- Die Kartoffeln in Salzwasser etwa 20 Minuten kochen, bis sie weich sind, dann abgießen und abkühlen lassen.
- Den Raclette-Grill auf mittlere Hitze vorheizen.
- Das Raclette zubereiten: Marinierte Fleischscheiben auf den Grill legen und 3-5 Minuten braten, während der Käse in kleinen Pfännchen schmilzt. Servieren und genießen!
Notes
- Variationen mit gegrilltem Gemüse, Wurstwaren oder Früchten sind möglich.
- Für eine vegetarische Option können verschiedene Gemüsesorten und veganer Käse verwendet werden.
- Die Marinierzeit kann über Nacht für intensiveren Geschmack verlängert werden.
- Prep Time: 30 Minuten
- Kochen Zeit: 30 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Grillen
- Küche: Schweizerisch
Ernährung
- Portionsgröße: 1 Portion
- Kalorien: 600
- Zucker: 2 g
- Natrium: 800 mg
- Fett: 35 g
- Gesättigte Fettsäuren: 15 g
- Ungesättigte Fette: 20 g
- Trans Fat: 0 g
- Kohlenhydrate: 45 g
- Faser: 5 g
- Protein: 30 g
- Cholesterin: 100 mg
Keywords: Raclette, mariniertes Fleisch, Kartoffeln, geselliges Essen, Schweizer Küche