Beschreibung
Ein köstliches und gesundes Chinesischer Kohl Stir-Fry Rezept, das einfach zuzubereiten ist und voller Aromen steckt.
Zutaten
Skala
- 500 g Chinesischer Kohl
- 3 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 Stück frischer Ingwer (ca. 2 cm), gerieben
- 3 Esslöffel Sojasauce
- 2 Esslöffel Sesamöl
- 3 Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten
- 1 Esslöffel Sesamsamen, geröstet
- Salz und Pfeffer, nach Geschmack
Anweisungen
- Die Zutaten vorbereiten: Chinesischen Kohl waschen und in dünne Streifen schneiden, Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden.
- Sesamöl in einer großen Pfanne oder einem Wok bei mittlerer Hitze erhitzen, Knoblauch und Ingwer hinzufügen und 1-2 Minuten anbraten.
- Den geschnittenen Chinesischen Kohl hinzufügen und 5-7 Minuten unter ständigem Rühren braten.
- Sojasauce über das Gemüse gießen, gut umrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Frühlingszwiebeln und geröstete Sesamsamen hinzufügen, gut vermengen und weitere 1-2 Minuten braten.
- Heiß servieren, entweder als Beilage oder Hauptgericht, ideal zu Reis oder Nudeln.
Notes
- Das Rezept kann leicht angepasst werden, indem Sie zusätzliches Gemüse oder Proteine hinzufügen.
- Für eine vegane Variante Tofu verwenden und die Sojasauce durch eine glutenfreie Variante ersetzen.
- Das Gericht kann mit verschiedenen Soßen wie Teriyaki oder Hoisin variiert werden.
- Prep Time: 10 Minuten
- Kochen Zeit: 15 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Stir-Fry
- Küche: Asiatisch
Ernährung
- Portionsgröße: 1 Portion
- Kalorien: 150
- Zucker: 2 g
- Natrium: 800 mg
- Fett: 10 g
- Gesättigte Fettsäuren: 1 g
- Ungesättigte Fette: 9 g
- Trans Fat: 0 g
- Kohlenhydrate: 12 g
- Faser: 4 g
- Protein: 5 g
- Cholesterin: 0 mg
Keywords: Chinesischer Kohl, Stir-Fry, gesund, einfach, vegan