Description
Ein klassisches Gericht, das zartes und saftiges Rindfleisch bietet, perfekt für besondere Anlässe.
Ingredients
Scale
- 1,5 kg Rinderbraten
- 4 Knoblauchzehen
- 2 Zweige frischer Rosmarin
- 4 Esslöffel Olivenöl
- Salz
- Schwarzer Pfeffer
- 1 Zwiebel (optional)
- 2 Karotten (optional)
- 1 Schuss Rotwein (optional)
Instructions
- Backofen auf 180°C vorheizen und Rinderbraten 30 Minuten bei Raumtemperatur ruhen lassen.
- Knoblauch schälen und in dünne Scheiben schneiden; Rosmarin grob hacken.
- Rinderbraten mit Olivenöl einreiben, mit Salz und Pfeffer würzen und Einschnitte für Knoblauch und Rosmarin machen.
- Rinderbraten in eine Bratform legen und im Ofen 1,5 bis 2 Stunden braten.
- Nach dem Braten 15-20 Minuten ruhen lassen.
- Rinderbraten in dünne Scheiben schneiden und servieren.
Notes
- Verwenden Sie ein Fleischthermometer für die perfekte Garstufe.
- Experimentieren Sie mit verschiedenen Kräutern und Gewürzen.
- Beilagen wie Kartoffelpüree oder geröstetes Gemüse passen gut dazu.
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 1,5 bis 2 Stunden
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 200g
- Calories: 350
- Sugar: 0g
- Sodium: 600mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 7g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 0g
- Fiber: 0g
- Protein: 40g
- Cholesterol: 100mg
Keywords: Rinderbraten, Backofen, Rezept, klassisch, deutsch