Beschreibung
Ein klassisches Gericht, das zartes und saftiges Rindfleisch bietet, perfekt für besondere Anlässe.
Zutaten
Skala
- 1,5 kg Rinderbraten
- 4 Knoblauchzehen
- 2 Zweige frischer Rosmarin
- 4 Esslöffel Olivenöl
- Salz
- Schwarzer Pfeffer
- 1 Zwiebel (optional)
- 2 Karotten (optional)
- 1 Schuss Rotwein (optional)
Anweisungen
- Backofen auf 180°C vorheizen und Rinderbraten 30 Minuten bei Raumtemperatur ruhen lassen.
- Knoblauch schälen und in dünne Scheiben schneiden; Rosmarin grob hacken.
- Rinderbraten mit Olivenöl einreiben, mit Salz und Pfeffer würzen und Einschnitte für Knoblauch und Rosmarin machen.
- Rinderbraten in eine Bratform legen und im Ofen 1,5 bis 2 Stunden braten.
- Nach dem Braten 15-20 Minuten ruhen lassen.
- Rinderbraten in dünne Scheiben schneiden und servieren.
Notes
- Verwenden Sie ein Fleischthermometer für die perfekte Garstufe.
- Experimentieren Sie mit verschiedenen Kräutern und Gewürzen.
- Beilagen wie Kartoffelpüree oder geröstetes Gemüse passen gut dazu.
- Prep Time: 30 Minuten
- Kochen Zeit: 1,5 bis 2 Stunden
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Backen
- Küche: Deutsch
Ernährung
- Portionsgröße: 200g
- Kalorien: 350
- Zucker: 0g
- Natrium: 600mg
- Fett: 20g
- Gesättigte Fettsäuren: 7g
- Ungesättigte Fette: 10g
- Trans Fat: 0g
- Kohlenhydrate: 0g
- Faser: 0g
- Protein: 40g
- Cholesterin: 100mg
Keywords: Rinderbraten, Backofen, Rezept, klassisch, deutsch