Beschreibung
Ein köstliches und zartes Rinderbraten-Gericht, das im Dampfgarer zubereitet wird.
Zutaten
Skala
- 1 kg Rinderbraten
- 4 Knoblauchzehen, gehackt
- 2 Zwiebeln, in Ringe geschnitten
- 2 Karotten, in Stücke geschnitten
- 500 ml Rinderbrühe
- Frische Kräuter (Thymian, Rosmarin)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Olivenöl zum Anbraten
Anweisungen
- Rinderbraten vorbereiten: Fleisch abspülen, trocken tupfen und würzen.
- Gemüse vorbereiten: Zwiebeln, Karotten und Knoblauch schneiden.
- Rinderbraten anbraten: In einer Pfanne mit Olivenöl von allen Seiten anbraten.
- Dampfgarer vorbereiten: Brühe und Gemüse in den Garbehälter geben.
- Rinderbraten garen: Fleisch auf das Gemüse legen und bei 100°C für 1,5 bis 2 Stunden garen.
- Anrichten: Rinderbraten in Scheiben schneiden und mit Gemüse servieren.
- Servieren: Brühe über das Gericht träufeln und genießen.
Notes
- Die Garzeit kann je nach Dicke des Bratens variieren.
- Für zusätzliche Aromen können verschiedene Brühen oder Gewürze verwendet werden.
- Das Fleisch sollte nach dem Garen ruhen, um die Säfte zu setzen.
- Prep Time: 30 Minuten
- Kochen Zeit: 1,5 bis 2 Stunden
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Dampfgarer
- Küche: Deutsch
Ernährung
- Portionsgröße: 1 Portion
- Kalorien: 350
- Zucker: 3g
- Natrium: 600mg
- Fett: 15g
- Gesättigte Fettsäuren: 5g
- Ungesättigte Fette: 8g
- Trans Fat: 0g
- Kohlenhydrate: 20g
- Faser: 4g
- Protein: 40g
- Cholesterin: 100mg
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