Beschreibung
Ein klassisches Gericht mit zartem Rindfleisch und aromatischem Gemüse, perfekt für besondere Anlässe.
Zutaten
- Rinderbraten (1,5 kg)
- Knoblauch (4 Zehen, gehackt)
- Zwiebel (2 Stück, grob gewürfelt)
- Karotten (4 Stück, in Stücke geschnitten)
- Kartoffeln (4 Stück, geschält und viertelt)
- Rinderbrühe (500 ml)
- Olivenöl (2 Esslöffel)
- Rosmarin (2 Zweige, frisch)
- Salz und Pfeffer
Anweisungen
- Rinderbraten mit Küchenpapier trocken tupfen und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Olivenöl in einem großen Bräter erhitzen und den Rinderbraten von allen Seiten anbraten.
- Das vorbereitete Gemüse (Knoblauch, Zwiebeln, Karotten, Kartoffeln) um den Braten verteilen.
- Rinderbrühe über das Gemüse gießen und Rosmarinzweige hinzufügen.
- Bräter abdecken und im vorgeheizten Ofen bei 180°C (Umluft 160°C) 2 bis 2,5 Stunden garen.
- Braten nach dem Garen 15 Minuten ruhen lassen.
- Braten in Scheiben schneiden und mit Gemüse und Brühe servieren.
Notes
- Die Garzeit kann je nach Größe des Bratens variieren.
- Das Gericht kann im Voraus zubereitet werden.
- Frische Kräuter können den Geschmack verbessern.
- Prep Time: 30 Minuten
- Kochen Zeit: 2 bis 2,5 Stunden
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Backen
- Küche: Deutsch
Ernährung
- Portionsgröße: 200g
- Kalorien: 350
- Zucker: 5g
- Natrium: 600mg
- Fett: 15g
- Gesättigte Fettsäuren: 5g
- Ungesättigte Fette: 8g
- Trans Fat: 0g
- Kohlenhydrate: 30g
- Faser: 4g
- Protein: 25g
- Cholesterin: 80mg
Keywords: Rinderbraten, Ofen, Gemüse, klassisches Gericht, einfach zuzubereiten