Description
Ein klassisches Gericht mit zartem Rindfleisch und aromatischem Gemüse, perfekt für besondere Anlässe.
Ingredients
- Rinderbraten (1,5 kg)
- Knoblauch (4 Zehen, gehackt)
- Zwiebel (2 Stück, grob gewürfelt)
- Karotten (4 Stück, in Stücke geschnitten)
- Kartoffeln (4 Stück, geschält und viertelt)
- Rinderbrühe (500 ml)
- Olivenöl (2 Esslöffel)
- Rosmarin (2 Zweige, frisch)
- Salz und Pfeffer
Instructions
- Rinderbraten mit Küchenpapier trocken tupfen und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Olivenöl in einem großen Bräter erhitzen und den Rinderbraten von allen Seiten anbraten.
- Das vorbereitete Gemüse (Knoblauch, Zwiebeln, Karotten, Kartoffeln) um den Braten verteilen.
- Rinderbrühe über das Gemüse gießen und Rosmarinzweige hinzufügen.
- Bräter abdecken und im vorgeheizten Ofen bei 180°C (Umluft 160°C) 2 bis 2,5 Stunden garen.
- Braten nach dem Garen 15 Minuten ruhen lassen.
- Braten in Scheiben schneiden und mit Gemüse und Brühe servieren.
Notes
- Die Garzeit kann je nach Größe des Bratens variieren.
- Das Gericht kann im Voraus zubereitet werden.
- Frische Kräuter können den Geschmack verbessern.
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 2 bis 2,5 Stunden
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 200g
- Calories: 350
- Sugar: 5g
- Sodium: 600mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 4g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 80mg
Keywords: Rinderbraten, Ofen, Gemüse, klassisches Gericht, einfach zuzubereiten