Beschreibung
Ein köstlicher Rinderbraten Drehspieß, der das Fleisch gleichmäßig gart und ihm eine herrliche Kruste verleiht.
Zutaten
Skala
- 1 Rinderbraten (ca. 1,5-2 kg)
- 4–5 Knoblauchzehen
- 2–3 Zweige frischer Rosmarin
- 4–5 EL Olivenöl
- Salz nach Geschmack
- Pfeffer nach Geschmack
Anweisungen
- Rinderbraten gründlich abspülen und mit Küchenpapier trocken tupfen.
- Kleine Einschnitte in das Fleisch machen.
- Knoblauch schälen und hacken, Rosmarinnadeln ebenfalls hacken.
- Olivenöl, Knoblauch, Rosmarin, Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermengen.
- Rinderbraten mit der Marinade einreiben und in Frischhaltefolie wickeln.
- Mindestens zwei Stunden im Kühlschrank marinieren.
- Grill auf mittlere bis hohe Hitze vorheizen.
- Rinderbraten auf den Drehspieß stecken und sicher fixieren.
- Rinderbraten bei mittlerer Hitze 1,5 bis 2 Stunden grillen.
- Gargrad mit einem Fleischthermometer überprüfen.
- Rinderbraten nach dem Grillen 10-15 Minuten ruhen lassen.
- In gleichmäßige Scheiben schneiden und servieren.
Notes
- Die Marinade kann über Nacht einziehen für intensiveren Geschmack.
- Regelmäßig mit der Marinade während des Grillens bestreichen.
- Die Innentemperatur des Fleisches regelmäßig überprüfen.
- Prep Time: 30 Minuten
- Kochen Zeit: 1,5 bis 2 Stunden
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Grillen
- Küche: Mediterran
Ernährung
- Portionsgröße: 200g
- Kalorien: 350
- Zucker: 0g
- Natrium: 80mg
- Fett: 20g
- Gesättigte Fettsäuren: 7g
- Ungesättigte Fette: 10g
- Trans Fat: 0g
- Kohlenhydrate: 0g
- Faser: 0g
- Protein: 35g
- Cholesterin: 90mg
Keywords: Rinderbraten, Drehspieß, Grillen, Marinade, Rezept