Beschreibung
Rinderbraten in Rotwein einlegen ist ein klassisches Rezept, das das Fleisch zart und aromatisch macht.
Zutaten
Skala
- 1,5 kg Rinderbraten
- 750 ml Rotwein
- 2 Zwiebeln, gewürfelt
- 2 Karotten, in Scheiben
- 3 Knoblauchzehen, gehackt
- 2 Lorbeerblätter
- 1 TL Pfefferkörner
- 1 EL Olivenöl
- Salz nach Geschmack
Anweisungen
- Rinderbraten mit Salz einreiben.
- Olivenöl in einem großen Topf erhitzen.
- Braten von allen Seiten anbraten.
- Zwiebeln, Karotten und Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten.
- Rotwein, Lorbeerblätter und Pfefferkörner hinzufügen.
- Den Braten für mindestens 24 Stunden im Kühlschrank marinieren lassen.
- Nach der Marinierzeit den Braten im Ofen bei 180°C ca. 2 Stunden garen.
Notes
- Marinieren Sie den Braten am besten über Nacht.
- Servieren Sie mit Beilagen nach Wahl.
- Prep Time: 15 Minuten
- Kochen Zeit: 2 Stunden
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Braten
- Küche: Deutsch
Ernährung
- Portionsgröße: 150 g
- Kalorien: 250
- Zucker: 2 g
- Natrium: 80 mg
- Fett: 15 g
- Gesättigte Fettsäuren: 6 g
- Ungesättigte Fette: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Kohlenhydrate: 3 g
- Faser: 1 g
- Protein: 25 g
- Cholesterin: 80 mg
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