Beschreibung
Rinderbraten mit knuspriger Kruste ist ein klassisches Gericht, das zartes Rindfleisch mit einer köstlichen, knusprigen Kruste vereint.
Zutaten
- Rinderbraten: 1,5 kg
- Senf: 3 Esslöffel
- Knoblauch: 4 Zehen (gehackt)
- Frische Kräuter: 2 Esslöffel (gehackt, z.B. Rosmarin, Thymian)
- Semmelbrösel: 100 g
- Butter: 50 g (geschmolzen)
- Salz: nach Geschmack
- Pfeffer: nach Geschmack
Anweisungen
- Rinderbraten aus dem Kühlschrank nehmen und 30 Minuten bei Raumtemperatur ruhen lassen.
- Fleisch mit Salz und Pfeffer würzen.
- Rinderbraten in einer Pfanne anbraten, bis er goldbraun ist.
- Braten in eine Auflaufform legen, Brühe oder Rotwein hinzufügen und im Ofen bei 180°C für 1,5 bis 2 Stunden garen.
- Nach dem Garen den Braten 10-15 Minuten ruhen lassen, bevor er in Scheiben geschnitten wird.
Notes
- Wählen Sie hochwertiges Rindfleisch für beste Ergebnisse.
- Beilagen wie Kartoffeln und Gemüse passen hervorragend dazu.
- Eine leckere Soße aus dem Bratensaft ist ein Muss.
- Prep Time: 30 Minuten
- Kochen Zeit: 1,5 bis 2 Stunden
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Backen
- Küche: Deutsch
Ernährung
- Portionsgröße: 200 g
- Kalorien: 350
- Zucker: 1 g
- Natrium: 600 mg
- Fett: 20 g
- Gesättigte Fettsäuren: 8 g
- Ungesättigte Fette: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Kohlenhydrate: 5 g
- Faser: 1 g
- Protein: 30 g
- Cholesterin: 80 mg
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