Beschreibung
Rinderbraten mit Ofengemüse ist ein klassisches Gericht, das zartes Rindfleisch mit einer bunten Auswahl an im Ofen gegartem Gemüse vereint.
Zutaten
- Rinderbraten: 1,5 kg
- Knoblauch: 4 Zehen, gehackt
- Rosmarin: 2 Zweige, frisch
- Olivenöl: 4 Esslöffel
- Salz: nach Geschmack
- Pfeffer: nach Geschmack
- Karotten: 4 Stück, in Stücke geschnitten
- Kartoffeln: 6 Stück, geschält und viertelt
- Zwiebeln: 2 Stück, geviertelt
Anweisungen
- Rinderbraten vorbereiten und trocken tupfen.
- Gemüse schneiden: Karotten, Kartoffeln und Zwiebeln.
- Rinderbraten marinieren mit Olivenöl, Knoblauch, Rosmarin, Salz und Pfeffer.
- Rinderbraten in einer Pfanne anbraten, bis eine goldbraune Kruste entsteht.
- Gemüse mit Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen.
- Rinderbraten und Gemüse im Ofen bei 180°C garen.
- Rinderbraten ruhen lassen, aufschneiden und servieren.
Notes
- Variieren Sie das Gemüse nach Saison und Geschmack.
- Für eine asiatische Note Ingwer und Sojasauce hinzufügen.
- Beilagen wie Salat oder knuspriges Brot servieren.
- Prep Time: 30 Minuten
- Kochen Zeit: 1,5 bis 2 Stunden
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Backen
- Küche: Deutsch
Ernährung
- Portionsgröße: 1 Portion
- Kalorien: 600
- Zucker: 5g
- Natrium: 800mg
- Fett: 30g
- Gesättigte Fettsäuren: 10g
- Ungesättigte Fette: 15g
- Trans Fat: 0g
- Kohlenhydrate: 50g
- Faser: 7g
- Protein: 40g
- Cholesterin: 100mg
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