Beschreibung
Ein köstliches Rinderbraten Rezept, das perfekt für besondere Anlässe oder ein gemütliches Familienessen ist.
Zutaten
- Rinderbraten: 1,5 kg
- Knoblauch: 4 Zehen, gehackt
- Zwiebel: 1 große, gewürfelt
- Rinderbrühe: 500 ml
- Karotten: 4 Stück, in Stücke geschnitten
- Kartoffeln: 4 Stück, geschält und gewürfelt
- Rosmarin: 2-3 Zweige, frisch
- Salz: nach Geschmack
- Pfeffer: nach Geschmack
- Olivenöl: 2 Esslöffel
Anweisungen
- Fleisch aus dem Kühlschrank nehmen und 30 Minuten bei Raumtemperatur ruhen lassen.
- Rinderbraten großzügig mit Salz und Pfeffer würzen.
- Olivenöl in einem großen Bräter erhitzen und den Rinderbraten von allen Seiten anbraten.
- Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten, dann Karotten und Kartoffeln dazugeben.
- Rinderbrühe in den Bräter gießen, Rosmarin hinzufügen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C 2 bis 2,5 Stunden garen.
- Braten nach dem Garen 10-15 Minuten ruhen lassen, dann in Scheiben schneiden und servieren.
Notes
- Variationen mit zusätzlichem Gemüse oder Gewürzen sind möglich.
- Ein Schuss Rotwein kann den Geschmack intensivieren.
- Das Gericht kann auch im Slow Cooker zubereitet werden.
- Prep Time: 30 Minuten
- Kochen Zeit: 2-2,5 Stunden
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Backen
- Küche: Deutsch
Ernährung
- Portionsgröße: 200g
- Kalorien: 350
- Zucker: 4g
- Natrium: 600mg
- Fett: 15g
- Gesättigte Fettsäuren: 5g
- Ungesättigte Fette: 8g
- Trans Fat: 0g
- Kohlenhydrate: 30g
- Faser: 5g
- Protein: 30g
- Cholesterin: 80mg
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