Beschreibung
Ein köstlicher Rinderbraten, der ohne Backofen zubereitet wird und perfekt für jede Gelegenheit ist.
Zutaten
Skala
- 1 kg Rinderbraten (Schulter oder Nacken)
- 2 große Zwiebeln
- 3–4 Knoblauchzehen
- 500 ml Rinderbrühe
- 3 große Karotten
- 4 große Kartoffeln
- 2–3 Zweige frische Kräuter (Thymian oder Rosmarin)
- Salz und Pfeffer
- 2 Esslöffel Öl (Sonnenblumen- oder Olivenöl)
Anweisungen
- Fleisch gründlich abspülen und trocken tupfen.
- Rinderbraten mit Salz und Pfeffer würzen.
- Öl in einem großen Topf erhitzen und das Fleisch von allen Seiten anbraten.
- Zwiebeln und Knoblauch im gleichen Topf anbraten, dann den Rinderbraten zurückgeben.
- Rinderbrühe und frische Kräuter hinzufügen, Karotten und Kartoffeln anordnen und abdecken.
- Bei niedriger bis mittlerer Hitze 2-3 Stunden köcheln lassen.
- Braten ruhen lassen, in Scheiben schneiden und servieren.
Notes
- Wählen Sie frisches Fleisch von guter Qualität.
- Experimentieren Sie mit verschiedenen Gewürzen und Beilagen.
- Überprüfen Sie regelmäßig die Flüssigkeit im Topf.
- Prep Time: 20 Minuten
- Kochen Zeit: 2-3 Stunden
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Kochen auf dem Herd
- Küche: Deutsch
Ernährung
- Portionsgröße: 1 Portion
- Kalorien: 450
- Zucker: 5g
- Natrium: 800mg
- Fett: 20g
- Gesättigte Fettsäuren: 5g
- Ungesättigte Fette: 15g
- Trans Fat: 0g
- Kohlenhydrate: 40g
- Faser: 6g
- Protein: 35g
- Cholesterin: 90mg
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