Beschreibung
Saftiger Rinderbraten für besondere Anlässe.
Zutaten
Skala
- 1,5 kg Rinderbraten
- 2 Zwiebeln
- 3 Knoblauchzehen
- 2 Karotten
- 500 ml Rinderbrühe
- 100 ml Rotwein
- 2 EL Öl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 TL Thymian
- 1 TL Rosmarin
Anweisungen
- Rinderbraten mit Salz und Pfeffer würzen.
- Öl in einem großen Topf erhitzen und den Braten von allen Seiten anbraten.
- Zwiebeln, Knoblauch und Karotten hinzufügen und kurz mitbraten.
- Mit Rotwein ablöschen und die Rinderbrühe hinzufügen.
- Thymian und Rosmarin hinzufügen.
- Den Braten abdecken und bei niedriger Hitze 2-3 Stunden schmoren lassen.
- Den Braten vor dem Servieren ruhen lassen und in Scheiben schneiden.
Notes
- Serviere den Braten mit Kartoffeln oder Gemüse.
- Der Braten schmeckt am nächsten Tag noch besser.
- Die Brühe kann als Soße verwendet werden.
- Prep Time: 20 Minuten
- Kochen Zeit: 2,5 Stunden
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Schmoren
- Küche: Deutsch
Ernährung
- Portionsgröße: 150 g
- Kalorien: 250
- Zucker: 2 g
- Natrium: 80 mg
- Fett: 15 g
- Gesättigte Fettsäuren: 6 g
- Ungesättigte Fette: 9 g
- Trans Fat: 0 g
- Kohlenhydrate: 5 g
- Faser: 1 g
- Protein: 30 g
- Cholesterin: 80 mg
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