Beschreibung
Rinderbraten-Sauce ist eine köstliche und aromatische Sauce, die perfekt zu einem saftigen Rinderbraten passt.
Zutaten
- Rinderbraten-Säfte: 250 ml
- Mehl: 2 Esslöffel
- Rinderbrühe: 500 ml
- Rotwein: 125 ml
- Zwiebel: 1, fein gehackt
- Knoblauch: 2 Zehen, fein gehackt
- Thymian: 1 Teelöffel, frisch oder 1/2 Teelöffel getrocknet
- Salz: nach Geschmack
- Pfeffer: nach Geschmack
Anweisungen
- Vorbereitung der Zutaten: Zwiebel und Knoblauch fein hacken und die anderen Zutaten abmessen.
- Anbraten des Rindfleischs: Rindfleisch in einer großen Pfanne anbraten, bis es von allen Seiten braun ist.
- Zubereitung der Sauce: Zwiebel und Knoblauch in die Pfanne geben und anbraten, dann das Mehl hinzufügen und kurz anrösten.
- Flüssigkeiten hinzufügen: Rinderbrühe und Rotwein langsam unter Rühren hinzufügen.
- Köcheln lassen und abschmecken: Sauce zum Kochen bringen, dann 10-15 Minuten köcheln lassen und nach Geschmack würzen.
Notes
- Die Sauce kann im Kühlschrank bis zu 3-4 Tage aufbewahrt werden.
- Die Rinderbraten-Sauce lässt sich hervorragend einfrieren.
- Variationen mit Pilzen, Senf oder Sahne sind möglich.
- Prep Time: 15 Minuten
- Kochen Zeit: 30 Minuten
- Kategorie: Sauce
- Methode: Kochen
- Küche: Deutsch
Ernährung
- Portionsgröße: 100 ml
- Kalorien: 80
- Zucker: 1 g
- Natrium: 300 mg
- Fett: 2 g
- Gesättigte Fettsäuren: 0.5 g
- Ungesättigte Fette: 1.5 g
- Trans Fat: 0 g
- Kohlenhydrate: 10 g
- Faser: 0 g
- Protein: 5 g
- Cholesterin: 10 mg
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