Beschreibung
Ein herzhaftes Rinderbratenrezept für den Dutch Oven.
Zutaten
Skala
- 1,5 kg Rinderbraten
- 2 Esslöffel Öl
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 3 Karotten, in Stücke geschnitten
- 2 Selleriestangen, in Stücke geschnitten
- 4 Knoblauchzehen, gehackt
- 500 ml Rinderbrühe
- 2 Lorbeerblätter
- 1 Teelöffel Thymian
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anweisungen
- Öl im Dutch Oven erhitzen.
- Rinderbraten von allen Seiten anbraten.
- Zwiebel, Karotten, Sellerie und Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten.
- Rinderbrühe, Lorbeerblätter und Thymian hinzufügen.
- Zum Kochen bringen und dann abdecken.
- Im Ofen bei 160°C 2-3 Stunden schmoren lassen.
- Fleisch vor dem Servieren ruhen lassen.
Notes
- Serviere den Braten mit Kartoffelbrei.
- Die Brühe kann als Soße verwendet werden.
- Prep Time: 20 Minuten
- Kochen Zeit: 2-3 Stunden
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Schmoren
- Küche: Deutsch
Ernährung
- Portionsgröße: 1 Portion
- Kalorien: 450
- Zucker: 3 g
- Natrium: 800 mg
- Fett: 20 g
- Gesättigte Fettsäuren: 8 g
- Ungesättigte Fette: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Kohlenhydrate: 15 g
- Faser: 3 g
- Protein: 50 g
- Cholesterin: 120 mg
Keywords: rinderbraten, schmorbraten, dutch oven