Beschreibung
Ein schmackhafter rinderbraten im toskanischen Stil.
Zutaten
Skala
- 1,5 kg Rinderbraten
- 2 EL Olivenöl
- 1 Zwiebel, gehackt
- 2 Karotten, gewürfelt
- 2 Selleriestangen, gewürfelt
- 3 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Glas Rotwein
- 400 g Tomaten, gehackt
- 1 TL Thymian
- 1 TL Rosmarin
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anweisungen
- Das Olivenöl in einem großen Topf erhitzen.
- Den Rinderbraten von allen Seiten anbraten.
- Zwiebel, Karotten, Sellerie und Knoblauch hinzufügen und anbraten.
- Mit Rotwein ablöschen und die Tomaten hinzufügen.
- Thymian und Rosmarin einstreuen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Den Braten 2-3 Stunden bei niedriger Hitze köcheln lassen.
- Den Braten vor dem Servieren ruhen lassen und in Scheiben schneiden.
Notes
- Servieren Sie den Braten mit Kartoffeln oder polenta.
- Das Gericht eignet sich gut für besondere Anlässe.
- Sie können die übrige Sauce als Beilage verwenden.
- Prep Time: 20 Minuten
- Kochen Zeit: 180 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Schmoren
- Küche: Italienisch
Ernährung
- Portionsgröße: 200 g
- Kalorien: 350
- Zucker: 5 g
- Natrium: 80 mg
- Fett: 20 g
- Gesättigte Fettsäuren: 8 g
- Ungesättigte Fette: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Kohlenhydrate: 10 g
- Faser: 2 g
- Protein: 30 g
- Cholesterin: 90 mg
Keywords: rinderbraten, toskanisch, italienisch