Description
Ein köstliches Rezept für Rinderbraten, zubereitet im Ultra Tupper, das zartes Fleisch mit aromatischen Gemüsen und einer köstlichen Sauce vereint.
Ingredients
Scale
- 1,5 kg Rinderbraten: Ideal sind Stücke aus der Schulter oder Keule.
- 2 große Zwiebeln: Grob gehackt.
- 3 Karotten: In Scheiben geschnitten.
- 4 Knoblauchzehen: Fein gehackt.
- 500 ml Rinderbrühe: Für Flüssigkeit und Geschmack.
- 250 ml Rotwein: Ein guter Merlot oder Cabernet Sauvignon.
- 2 Lorbeerblätter: Für eine aromatische Note.
- 1 Teelöffel getrockneter Thymian: Ergänzt die Aromen.
- Salz und Pfeffer: Nach Geschmack.
- 2 Esslöffel Öl: Zum Anbraten des Rinderbratens.
Instructions
- Rinderbraten abtrocknen und mit Salz und Pfeffer würzen. Öl in einem Bräter erhitzen und den Braten von allen Seiten anbraten.
- Zwiebeln, Karotten und Knoblauch hinzufügen und für 3-4 Minuten anbraten.
- Rotwein hinzufügen und zum Kochen bringen, dann Rinderbrühe, Lorbeerblätter und Thymian hinzufügen.
- Bräter abdecken und bei 160°C für 2-3 Stunden schmoren lassen.
- Braten herausnehmen, Sauce durch ein Sieb gießen und reduzieren lassen.
- Braten in Scheiben schneiden, mit Sauce servieren und genießen.
Notes
- Das Gericht kann im Voraus zubereitet werden und schmeckt oft besser, wenn es einen Tag im Kühlschrank durchzieht.
- Die Garzeit kann je nach Größe des Bratens variieren.
- Beilagen wie Kartoffelknödel oder Rotkohl passen hervorragend dazu.
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 2-3 Stunden
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 200g
- Calories: 350
- Sugar: 5g
- Sodium: 600mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 3g
- Protein: 40g
- Cholesterol: 100mg
Keywords: Rinderbraten, Ultra Tupper, Rezept, deutsch, Hauptgericht