Beschreibung
Ein köstliches Rezept für Rinderbraten, zubereitet im Ultra Tupper, das zartes Fleisch mit aromatischen Gemüsen und einer köstlichen Sauce vereint.
Zutaten
Skala
- 1,5 kg Rinderbraten: Ideal sind Stücke aus der Schulter oder Keule.
- 2 große Zwiebeln: Grob gehackt.
- 3 Karotten: In Scheiben geschnitten.
- 4 Knoblauchzehen: Fein gehackt.
- 500 ml Rinderbrühe: Für Flüssigkeit und Geschmack.
- 250 ml Rotwein: Ein guter Merlot oder Cabernet Sauvignon.
- 2 Lorbeerblätter: Für eine aromatische Note.
- 1 Teelöffel getrockneter Thymian: Ergänzt die Aromen.
- Salz und Pfeffer: Nach Geschmack.
- 2 Esslöffel Öl: Zum Anbraten des Rinderbratens.
Anweisungen
- Rinderbraten abtrocknen und mit Salz und Pfeffer würzen. Öl in einem Bräter erhitzen und den Braten von allen Seiten anbraten.
- Zwiebeln, Karotten und Knoblauch hinzufügen und für 3-4 Minuten anbraten.
- Rotwein hinzufügen und zum Kochen bringen, dann Rinderbrühe, Lorbeerblätter und Thymian hinzufügen.
- Bräter abdecken und bei 160°C für 2-3 Stunden schmoren lassen.
- Braten herausnehmen, Sauce durch ein Sieb gießen und reduzieren lassen.
- Braten in Scheiben schneiden, mit Sauce servieren und genießen.
Notes
- Das Gericht kann im Voraus zubereitet werden und schmeckt oft besser, wenn es einen Tag im Kühlschrank durchzieht.
- Die Garzeit kann je nach Größe des Bratens variieren.
- Beilagen wie Kartoffelknödel oder Rotkohl passen hervorragend dazu.
- Prep Time: 30 Minuten
- Kochen Zeit: 2-3 Stunden
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Backen
- Küche: Deutsch
Ernährung
- Portionsgröße: 200g
- Kalorien: 350
- Zucker: 5g
- Natrium: 600mg
- Fett: 15g
- Gesättigte Fettsäuren: 5g
- Ungesättigte Fette: 8g
- Trans Fat: 0g
- Kohlenhydrate: 20g
- Faser: 3g
- Protein: 40g
- Cholesterin: 100mg
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