Beschreibung
Ein klassischer Rinderbraten für Weihnachten.
Zutaten
Skala
- 2 kg Rinderbraten
- 2 Zwiebeln, gewürfelt
- 3 Karotten, in Scheiben
- 3 Knoblauchzehen, gehackt
- 500 ml Rinderbrühe
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Salz
- 1 TL Pfeffer
- 2 TL Thymian
- 2 Lorbeerblätter
Anweisungen
- Den Rinderbraten mit Salz und Pfeffer einreiben.
- Olivenöl in einem großen Topf erhitzen und den Braten von allen Seiten anbraten.
- Zwiebeln, Karotten und Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten.
- Rinderbrühe, Thymian und Lorbeerblätter hinzufügen.
- Den Topf abdecken und bei niedriger Hitze 2-3 Stunden schmoren lassen.
- Den Braten vor dem Servieren ruhen lassen.
Notes
- Serviere den Braten mit Kartoffeln oder Rotkohl.
- Die Brühe kann als Soße verwendet werden.
- Überreste können für Sandwiches verwendet werden.
- Prep Time: 20 Minuten
- Kochen Zeit: 2,5 Stunden
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Schmoren
- Küche: Deutsch
Ernährung
- Portionsgröße: 150 g
- Kalorien: 250
- Zucker: 2 g
- Natrium: 600 mg
- Fett: 15 g
- Gesättigte Fettsäuren: 5 g
- Ungesättigte Fette: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Kohlenhydrate: 5 g
- Faser: 1 g
- Protein: 30 g
- Cholesterin: 80 mg
Keywords: Rinderbraten Weihnachten, festliches Hauptgericht, Weihnachtsessen