Beschreibung
Rinderbrust im Schnellkochtopf ist ein köstliches und herzhaftes Gericht, das sich durch seine Zartheit und den intensiven Geschmack auszeichnet.
Zutaten
- Rinderbrust: 1,5 kg
- Zwiebeln: 2 Stück, grob gehackt
- Knoblauch: 4 Zehen, gehackt
- Rinderbrühe: 500 ml
- Karotten: 3 Stück, in Stücke geschnitten
- Kartoffeln: 4 Stück, geschält und viertelt
- Lorbeerblätter: 2 Stück
- Salz: nach Geschmack
- Pfeffer: nach Geschmack
- Öl: 2 Esslöffel (zum Anbraten)
Anweisungen
- Rinderbrust mit einem Küchentuch trocken tupfen und mit Salz und Pfeffer würzen. 15 Minuten ruhen lassen.
- Öl im Schnellkochtopf erhitzen und Rinderbrust von allen Seiten 5-7 Minuten anbraten.
- Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen und 2-3 Minuten mitbraten. Rinderbrühe, Lorbeerblätter, Karotten und Kartoffeln hinzufügen und gut umrühren.
- Deckel schließen, Herd auf hohe Hitze stellen, bis Druck erreicht ist. Dann Hitze reduzieren und 60 Minuten kochen.
- Druck vorsichtig ablassen, Rinderbrust herausnehmen, kurz ruhen lassen und in dünne Scheiben schneiden. Soße im Schnellkochtopf einkochen lassen und abschmecken.
Notes
- Vermeiden Sie häufige Fehler wie unzureichendes Würzen und zu wenig Flüssigkeit.
- Rinderbrust kann nach dem Kochen eingefroren werden.
- Servieren Sie mit frischem Brot oder Beilagensalaten.
- Prep Time: 15 Minuten
- Kochen Zeit: 60 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Schnellkochtopf
- Küche: Deutsch
Ernährung
- Portionsgröße: 200g
- Kalorien: 350
- Zucker: 3g
- Natrium: 600mg
- Fett: 15g
- Gesättigte Fettsäuren: 5g
- Ungesättigte Fette: 8g
- Trans Fat: 0g
- Kohlenhydrate: 30g
- Faser: 4g
- Protein: 30g
- Cholesterin: 80mg
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