Description
Rinderfilet mit Pilzrahm ist ein klassisches Gericht, das zartes Rinderfilet mit einer cremigen, aromatischen Pilzsauce vereint.
Ingredients
- Rinderfilet (500 g)
- Champignons (250 g)
- Sahne (200 ml)
- Knoblauch (2 Zehen)
- Butter (50 g)
- Petersilie (1 Bund)
- Salz und Pfeffer
Instructions
- Rinderfilet aus dem Kühlschrank nehmen und 30 Minuten ruhen lassen.
- Champignons putzen und in dünne Scheiben schneiden, Knoblauch fein hacken.
- Butter in einer Pfanne erhitzen, Rinderfilet würzen und 3-4 Minuten pro Seite anbraten.
- Champignons und Knoblauch in die Pfanne geben und 5-7 Minuten anbraten.
- Sahne hinzufügen und 3-5 Minuten köcheln lassen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Rinderfilet auf einen Teller legen, mit Pilzrahmsauce übergießen und mit Petersilie garnieren.
- Heiß servieren, idealerweise mit Beilagen wie Kartoffelpüree oder frischem Gemüse.
Notes
- Rinderfilet sollte gut marmoriert sein für Zartheit und Geschmack.
- Variationen der Pilzrahmsauce sind möglich, z.B. mit verschiedenen Pilzsorten.
- Das Gericht kann im Voraus zubereitet und im Ofen aufgewärmt werden.
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 600
- Sugar: 2 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 40 g
- Saturated Fat: 20 g
- Unsaturated Fat: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 10 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 50 g
- Cholesterol: 150 mg
Keywords: Rinderfilet, Pilzrahm, Rezept, Hauptgericht, klassisch