Beschreibung
Rinderfilet mit Pilzrahm ist ein klassisches Gericht, das zartes Rinderfilet mit einer cremigen, aromatischen Pilzsauce vereint.
Zutaten
- Rinderfilet (500 g)
- Champignons (250 g)
- Sahne (200 ml)
- Knoblauch (2 Zehen)
- Butter (50 g)
- Petersilie (1 Bund)
- Salz und Pfeffer
Anweisungen
- Rinderfilet aus dem Kühlschrank nehmen und 30 Minuten ruhen lassen.
- Champignons putzen und in dünne Scheiben schneiden, Knoblauch fein hacken.
- Butter in einer Pfanne erhitzen, Rinderfilet würzen und 3-4 Minuten pro Seite anbraten.
- Champignons und Knoblauch in die Pfanne geben und 5-7 Minuten anbraten.
- Sahne hinzufügen und 3-5 Minuten köcheln lassen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Rinderfilet auf einen Teller legen, mit Pilzrahmsauce übergießen und mit Petersilie garnieren.
- Heiß servieren, idealerweise mit Beilagen wie Kartoffelpüree oder frischem Gemüse.
Notes
- Rinderfilet sollte gut marmoriert sein für Zartheit und Geschmack.
- Variationen der Pilzrahmsauce sind möglich, z.B. mit verschiedenen Pilzsorten.
- Das Gericht kann im Voraus zubereitet und im Ofen aufgewärmt werden.
- Prep Time: 30 Minuten
- Kochen Zeit: 20 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Braten
- Küche: Deutsch
Ernährung
- Portionsgröße: 1 Portion
- Kalorien: 600
- Zucker: 2 g
- Natrium: 800 mg
- Fett: 40 g
- Gesättigte Fettsäuren: 20 g
- Ungesättigte Fette: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Kohlenhydrate: 10 g
- Faser: 1 g
- Protein: 50 g
- Cholesterin: 150 mg
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