Description
Ein köstliches Rinderfilet mit Rotwein-Butter und Kräutern, ideal für besondere Anlässe.
Ingredients
Scale
- 500 g Rinderfilet
- 200 ml Rotwein
- 100 g Butter
- 2–3 Zweige frische Kräuter
- 2 Knoblauchzehen
- Salz und Pfeffer
- 1 Esslöffel Olivenöl
Instructions
- Rinderfilet aus dem Kühlschrank nehmen und 30 Minuten ruhen lassen.
- Das Rinderfilet großzügig mit Salz und Pfeffer würzen.
- Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und das Rinderfilet 3-4 Minuten pro Seite anbraten.
- Knoblauch in die Pfanne geben und kurz anbraten.
- Rotwein hinzufügen und zum Kochen bringen, dann einkochen lassen.
- Butter und frische Kräuter hinzufügen und gut vermengen.
- Das Rinderfilet anrichten und mit der Sauce servieren.
Notes
- Das Rinderfilet sollte nach dem Braten 5-10 Minuten ruhen.
- Für eine größere Gruppe mehrere Filets gleichzeitig zubereiten.
- Die Sauce kann mit verschiedenen Weinen und Kräutern variiert werden.
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 600
- Sugar: 1 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 40 g
- Saturated Fat: 20 g
- Unsaturated Fat: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 5 g
- Fiber: 0 g
- Protein: 50 g
- Cholesterol: 150 mg
Keywords: Rinderfilet, Rotwein, Butter, Kräuter, Rezept