Beschreibung
Ein köstliches Rinderfilet mit Rotwein-Butter und Kräutern, ideal für besondere Anlässe.
Zutaten
Skala
- 500 g Rinderfilet
- 200 ml Rotwein
- 100 g Butter
- 2–3 Zweige frische Kräuter
- 2 Knoblauchzehen
- Salz und Pfeffer
- 1 Esslöffel Olivenöl
Anweisungen
- Rinderfilet aus dem Kühlschrank nehmen und 30 Minuten ruhen lassen.
- Das Rinderfilet großzügig mit Salz und Pfeffer würzen.
- Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und das Rinderfilet 3-4 Minuten pro Seite anbraten.
- Knoblauch in die Pfanne geben und kurz anbraten.
- Rotwein hinzufügen und zum Kochen bringen, dann einkochen lassen.
- Butter und frische Kräuter hinzufügen und gut vermengen.
- Das Rinderfilet anrichten und mit der Sauce servieren.
Notes
- Das Rinderfilet sollte nach dem Braten 5-10 Minuten ruhen.
- Für eine größere Gruppe mehrere Filets gleichzeitig zubereiten.
- Die Sauce kann mit verschiedenen Weinen und Kräutern variiert werden.
- Prep Time: 30 Minuten
- Kochen Zeit: 20 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Braten
- Küche: Deutsch
Ernährung
- Portionsgröße: 1 Portion
- Kalorien: 600
- Zucker: 1 g
- Natrium: 800 mg
- Fett: 40 g
- Gesättigte Fettsäuren: 20 g
- Ungesättigte Fette: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Kohlenhydrate: 5 g
- Faser: 0 g
- Protein: 50 g
- Cholesterin: 150 mg
Keywords: Rinderfilet, Rotwein, Butter, Kräuter, Rezept