Beschreibung
Ein herzhaftes Rindfleisch Eintopf mit Rotwein, perfekt für kalte Tage.
Zutaten
- Rindfleisch: 800 g, in Würfel geschnitten
- Zwiebeln: 2 große, gehackt
- Knoblauch: 3 Zehen, gehackt
- Karotten: 3 große, in Scheiben geschnitten
- Kartoffeln: 4 große, in Würfel geschnitten
- Rotwein: 250 ml
- Frische Kräuter: 2 Zweige Thymian und Rosmarin
- Salz: nach Geschmack
- Pfeffer: nach Geschmack
- Olivenöl: 2 Esslöffel
Anweisungen
- Vorbereitung der Zutaten: Rindfleisch, Zwiebeln, Knoblauch, Karotten und Kartoffeln schneiden.
- Anbraten des Rindfleischs: Rindfleisch in Olivenöl anbraten, bis es braun ist.
- Gemüse hinzufügen: Zwiebeln und Knoblauch anbraten, dann Karotten und Kartoffeln hinzufügen.
- Rotwein und Brühe einfüllen: Rindfleisch zurück in den Topf geben, Rotwein hinzufügen und zum Kochen bringen.
- Eintopf köcheln lassen: Abdecken und 1,5 bis 2 Stunden sanft köcheln lassen.
- Abschmecken und Servieren: Gewürze anpassen und Eintopf in Tellern anrichten.
Notes
- Variationen mit verschiedenen Gemüsesorten sind möglich.
- Frisches Brot oder grüner Salat als Beilage empfehlen sich.
- Im Slow Cooker kann das Rezept ebenfalls zubereitet werden.
- Prep Time: 20 Minuten
- Kochen Zeit: 2 Stunden
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Kochen
- Küche: Deutsch
Ernährung
- Portionsgröße: 1 Portion
- Kalorien: 450
- Zucker: 5 g
- Natrium: 800 mg
- Fett: 20 g
- Gesättigte Fettsäuren: 6 g
- Ungesättigte Fette: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Kohlenhydrate: 35 g
- Faser: 5 g
- Protein: 30 g
- Cholesterin: 80 mg
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